Coklat panas pada kayu menghasilkan blok fudge yang lazat yang boleh dibubarkan dalam susu panas untuk menghasilkan coklat panas yang kaya dan krim! Ini benar-benar gula-gula yang melakukan tugas ganda: menikmati makan biasa, gunakannya sebagai asas coklat panas, atau lakukan kedua-duanya!
Ini gula-gula pintar membuat hadiah hebat, dan anda boleh membuat variasi yang tidak berkesudahan. Tambah marshmallows besar ke tusuk coklat panas, gulung blok fudge dalam peppermint dihancurkan atau koko, atau gerimis mereka dengan coklat putih sebelum pembungkusan.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan
- krim tebal
- 14 oz. boleh memerah susu pekat
- 18 oz. (kira-kira 3 cawan) cincang separa manis cincang atau cip
- 4 oz. (kira-kira 3/4 cawan) dicincang coklat tanpa gula
- 25 batang lollipop
Cara Membuatnya
- Sediakan kuali 8x8 dengan lapisan dengan aluminium foil dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick. Letakkan coklat semi-manis dan tanpa gula yang dicincang dalam mangkuk selamat panas yang besar.
- Tuangkan krim berat dan susu pekat ke dalam periuk sederhana dan pukul sehingga digabungkan. Letakkan periuk di atas api sederhana. Bawa cecair ke dalam reneh, sering memukul sehingga susu pekat tidak terik di bahagian bawah kuali.
- Setelah cecair merenung, tuangkan krim panas ke atas coklat cincang dan biarkan ia duduk seminit untuk melembutkan. Mulailah memukul krim dan coklat bersama-sama, sehingga coklat cair dan anda mempunyai campuran berkilat dan licin.
- Tuangkan coklat ke dalam kuali yang disediakan dan keluarkannya ke lapisan yang lebih baik. Biarkan ia duduk dan teguh semalaman, atau selama 3 hingga 4 jam di dalam peti sejuk.
- Setelah blok fudge tegas, gunakan pisau tajam yang besar untuk memotongnya menjadi dua puluh lima buah (lima baris dan lima tiang). Untuk luka yang halus, bilas pisau di dalam air panas dan keringkan di antara setiap potong. Tuangkan setiap blok dengan batang lollipop.
- Simpan di dalam bekas kedap udara sehingga satu minggu pada suhu bilik, dua minggu di dalam peti sejuk atau sehingga satu bulan di dalam peti sejuk.
Arahan Coklat Panas
Untuk membuat coklat panas, panaskan cawan susu (air tidak berfungsi dengan baik dalam contoh ini) dan tambah blok coklat. Biarkan ia duduk dan melembutkan selama satu minit, kemudian kuatkan kacau sehingga dibubarkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 26 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |