Definisi:
Sama seperti marshmallow, nougat adalah gula-gula berudara yang diperbuat daripada putih telur yang disebat dan sirap gula rebus. Walau bagaimanapun, tidak seperti marshmallow, nougat biasanya ditekan dengan berat semasa proses pengeringan, menghasilkan gula-gula padat, padat dan kenyal. Kacang atau buah kering sering ditambah ke dalam gula-gula sebelum dituangkan dalam kuali, dilapisi kertas beras, dan ditekan di bawah berat berat untuk tempoh penamat semalaman.Sebutan: NEW-us
Common Mispellings : Noughat