Ini kaki kalkun yang lazat adalah panggang yang perlahan untuk kesempurnaan dan disukai dalam sos barbeku berasaskan tomato klasik. Mereka hebat untuk sebarang majlis, seperti majlis makan malam keluarga, pesta musim panas, dan juga penggantian.
Apa yang Anda Perlu
- 6 kaki kalkun
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Untuk Saus:
- 1 bawang sederhana (cincang halus)
- 1/2 cawan saderi (cincang halus)
- 1 cawan air
- 1 boleh / 8 auns sos tomato
- 1/2 cawan adunan
- 3 sudu besar
- gula perang
- 2 sudu mustard
- 1 sudu mentega
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Garam 1/4 sudu teh
Cara Membuatnya
1. Masak bawang dan saderi dalam mentega dengan api sederhana hingga lembut. Sekitar 7-10 minit. Objeknya adalah untuk mengeringkan sayur-sayuran, bukan tumis mereka. Mereka sepatutnya mempunyai penampilan yang lebih berkilat dan bukannya berkilat.
2. Masukkan semua bahan-bahan sos sos yang masih kosong. Rebus dalam api sederhana sederhana selama 5 minit, kacau sering. Tambah lebih banyak gula perang untuk membuat sos lebih manis. Keluarkan dari haba dan biarkan sos sejuk ke suhu bilik.
3. Panaskan panggang. Campurkan garam dan lada hitam dan kaki kalkun musim.
4. Letakkan kaki kalkun pada panggangan dan masak di atas api sederhana. Grill, ditutup selama kira-kira 30 hingga 45 minit atau sehingga hampir selesai. Hidupkan sekali-sekala. Mulailah membakar dengan sos selama 15-20 minit masa memasak yang terakhir. Berhati-hati untuk membakar. Kurangkan panas atau bergerak kaki kalkun ke bahagian tidak langsung grill untuk menyelesaikan memasak. Apabila kaki mencapai suhu dalaman 180-185 darjah F. Mereka telah selesai. Keluarkan dari haba dan khemah longgar dengan kerajang aluminium. Biarkan kaki berehat selama 10 minit sebelum berkhidmat.
5. Jika anda ingin melayani beberapa sos di sebelahnya, hanya segarkan sos dengan menggunakan satu bahagian untuk membuang dan memanaskan bahagian simpanan untuk berkhidmat. Anda juga boleh menggandakan resipi sos jika anda benar-benar ingin mempunyai sedikit. Pilihannya adalah semua milik anda!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 3687 |
| Jumlah lemak | 144 g |
| Lemak tepu | 38 g |
| Lemak tidak tepu | 46 g |
| Kolesterol | 1,814 mg |
| Natrium | 3,254 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 544 g |