Gulungan blueberry lembut ini mudah dicampur dan menguli menggunakan mesin roti, dan mereka membuat sarapan pagi atau roti brunch yang hebat. Saya menggunakan blueberries kering di gulung dan saya mendahului mereka dengan ais krim mudah. Lihat petua pakar untuk krim keju krim mudah.
Membentuk gulung adalah satu snap. Gulungkan doh ke dalam bola dan letakkannya di dalam kuali, sebelah-menyebelah. Mereka hebat dengan icing dan satu orang mencadangkan mencuci telur dan percikan gula kayu manis.
Ambil kuali gulung blueberry ini ke pejabat atau potluck.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan susu (suhu bilik)
- 1 telur besar (suhu bilik)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 3 1/2 cawan tepung serba guna
- 1/3 cawan gula
- 1 sudu garam
- 4 sudu mentega (melembutkan dalam kepingan kecil)
- 1 sudu yis kering aktif
- 3/4 hingga 1 cawan blueberries (kering)
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu air
- 1 kuning telur besar
- Untuk Vanilla Icing:
- Gula 1 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu mentega (cair)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 sudu air (panas atau susu, ditambah lebih konsisten)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk, pukul susu dengan ekstrak telur dan vanila.
- Untuk pan mesin roti mengikut pesanan yang dicadangkan oleh pengilang mesin anda, tambah campuran susu, tepung, gula, garam, mentega, dan ragi.
- Mulakan mesin pada kitaran doh. Tambah blueberries dan tanah kayu manis pada bip.
- Tuangkan baking pan bulat 9 inci.
- Matikan doh ke permukaan yang terapung dan pukulan ke bawah. Knead beberapa kali, sambil menambah sedikit tepung, jika diperlukan, agar tidak melekat pada permukaan dan tangan.
- Bentuk doh ke dalam 16 bola seragam dan letakkannya bersebelahan dalam kuali bulat yang disediakan. Tutup kuali dengan tuala dapur dan biarkan gulung naik di tempat bebas draf selama 40 minit.
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Dalam mangkuk kecil, pukul air dan kuning telur. Sikat campuran di bahagian atas gulung.
- Bakar gulung selama 20 hingga 25 minit, atau sampai puncaknya berwarna perang keemasan.
- Keluarkan gulungan ke rak dan biarkan mereka sejuk selama 5 hingga 10 minit semasa anda menyediakan lapisan gula.
Sediakan Icing
- Dalam mangkuk, pasangkan gula gula dengan gula mentega dan 1 sudu teh ekstrak vanila. Tambah 2 sudu air panas atau susu, atau cukup untuk membuat konsistensi yang baik.
- Pindahkan gulung dari kuali ke rak. Letakkan kertas kerajang atau lilin di bawah rak.
- Gerakkan lapisan gula ke atas gulungan hangat.
Petua Pakar
- Krim Keju Krim : Dalam mangkuk, gabungkan 3 auns krim keju krim dengan 1 1/2 cangkir gula confectioners, 2 sendok teh mentega lembut, dan susu yang cukup atau separuh setengah untuk membuat konsistensi yang baik untuk mengeringkan gulung panas.
- Gantikan blueberries kering dengan cranberry kering atau kismis.
Anda mungkin juga berminat
Bangku Cinnamon untuk Mesin Roti
Crock Pot Caramel Pecan Sticky Buns
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrium | 140 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |