Resipi Telur Cina yang lazat

Nutrien-padat dan protein tinggi, telur memainkan peranan penting dalam banyak diet, termasuk masakan Cina. Dimasak, direbus, atau dicampur dalam sup, terdapat sebilangan resipi telur Cina-termasuk Egg Foo Yung, hidangan keselesaan klasik.

• 01 dari 07

  Teh Telur

  Makanan ringan ini dijual oleh penjaja jalanan di seluruh China dan Taiwan. Telur rebus perlahan-lahan disemai di seluruh kulit supaya retak muncul, kemudian direbus dalam campuran aromatik teh hitam dan rempah-rempah. Setelah shell dikeluarkan, telur mempunyai corak marbled yang indah. Telur teh membuat makanan ringan (mereka rendah karbohidrat dan kalori), dan boleh dihidangkan dengan salad dan hidangan sejuk lain untuk membuat hidangan.

• 02 dari 07

  Pork kukus dalam Telur Custard

  Hidangan Kanton tradisional, custard telur dengan babi agak mudah dibuat tetapi mungkin mencabar untuk menguasai. Keindahan resipi ini adalah bahawa ia adalah serba boleh (menukar daging, menambah sayur-sayuran yang berbeza) dan hidangan yang berkhasiat, mengisi dan lengkap. Hanya pastikan anda berpegang kepada nisbah air ke telur untuk menjamin kastar sutera.

  Resipi ini berasal dari masakan Cina HeartSmart (satu dalam satu siri buku masakan yang diterbitkan oleh Yayasan Jantung dan Strok Kanada).

• 03 dari 07

  Telur Cina Scrambled Dengan Chives Bawang Putih

  Resipi ini untuk telur hancur Cina dibuat dengan chives bawang putih Cina, yang dikenali sebagai "garlicky" rasa mereka. Pecah bawang putih Cina sepasang dengan telur, tetapi anda boleh menggunakan chives biasa jika anda mahu. Hidangan ini biasanya memerlukan sejumlah besar chives-bebas untuk mengurangkan jumlahnya kepada 2 atau 3 sudu besar dan menambah perisa lain jika dikehendaki.

  Hanya dengan telur, chives, kicap, dan minyak, anda boleh meletakkan hidangan ini dengan cepat dan mudah dan membuat twist yang lazat pada standard sarapan dalam masa yang singkat.

• 04 dari 07

  Telur Scrambled Dengan Udang

  Berikut adalah satu lagi idea jika anda sedang mencari cara untuk jazz up telur hancur. Perasa Cina seperti sos tiram dan wain beras (anda boleh menggantikan sherry kering) menambah rasa unik kepada resipi telur berasaskan asas ini. Untuk meningkatkan lagi resipi, cuba marinating udang sebelum memasak.

• 05 dari 07

  Chop Suey Dengan Telur Puyuh

  Chop Suey adalah hidangan Amerika-Cina yang terdiri daripada daging, telur, dan sayur-sayuran dengan cepat dimasak dalam sos tebal. Resipi ini termasuk telur puyuh-speckled dan lebih kecil daripada telur ayam, telur puyuh juga mengandungi peratusan protein yang lebih tinggi, Vitamin A, dan vitamin B tertentu. Dalam resipi ini, telur dipasangkan dengan daging babi, udang, dan sayur-sayuran untuk membuat hidangan keselesaan klasik.

• 06 dari 07

  Telur Foo Yung

  Telur Foo Yung pada dasarnya adalah telur dadar Cina yang, walaupun rasa hebat sendiri, sering diiringi dengan sos coklat atau kuah. ( Sos coklat yang digunakan dalam daging lembu dengan brokoli berfungsi dengan sempurna.) Di sini, anda akan menemui petua memasak untuk membuat Telur Foo Yung , bersama dengan beberapa versi, termasuk resipi Telur Foo Yung yang sihat dengan sosis Cina, dan resipi Deep- telur goreng Foo Yung.

• 07 dari 07

  Sup Drop Telur

  Dianggap makanan keselesaan Cina, sup sup telur pada dasarnya adalah sup ayam dengan telur dan bawang goreng. Sesetengah tukang masak lebih suka sup sup hambar untuk membolehkan telur dan bawang bersinar, tetapi sup ayam atau sayur membuat sup berperisa dengan baik. Anda boleh menemui versi tebal ini di restoran di mana tepung jagung telah ditambah.