Resipi ini untuk telur hancur Cina dibuat dengan bawang putih Cina chives . Ini pergi sangat baik dengan telur, tetapi anda boleh menggunakan chives biasa juga. Hidangan ini biasanya memerlukan banyak chives, berasa bebas untuk mengurangkan jumlahnya hingga 2 atau 3 sudu besar dan tambah perisa lain jika dikehendaki. Hidangan 2-4.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sekumpulan chives bawang putih Cina
- 4 telur besar
- 1 1/2 sudu teh kicap ringan atau 1/2 sudu teh garam
- baru tanah hitam atau lada putih, secukup rasa
- 2 sudu besar sayur atau minyak kacang tanah
Cara Membuatnya
Petunjuk-petunjuk Telur Hancur Cina:
1. Basuh dan keluarkan bawang putih bawang putih. Keluarkan hujung keras dan daun hijau yang layu di bahagian atas dan potong hingga 1 inci sehingga anda mempunyai 1/3 cawan (5 sudu besar).
2. Pukul telur. Masukkan kicap atau garam, 1 sudu teh minyak sayur dan lada.
3. Panaskan ketuhar berat ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah baki minyak, angkat kuali supaya minyak merangkumi bahagian bawah kuali.
Apabila minyak panas, tambah kucai. Kacau sebentar, kemudian tambahkan campuran telur yang dipukul. Kurangkan haba ke medium dan perlahan-lahan berebut telur. Keluarkan mereka dari haba apabila mereka selesai tetapi masih lembap. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 204 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 8 g |