Croquettes ayam dibuat dengan ayam dan bawang cincang dan pasli, dengan saus putih tebal mengikat bahan-bahan. Croquettes digulung dalam serbuk roti dan kemudian goreng mendalam untuk kesempurnaan.
Croquettes telah lama menjadi hidangan kegemaran, dan cara yang lazat untuk menggunakan sisa ayam atau ayam belanda. Ini boleh dibuat dengan ham sisa juga.
Jika anda bekerja dalam kumpulan atau ingin membuat croquette ayam sehingga 20 minit ke depan, letakkan croquettes yang ditapis pada rak di dalam kuali dan letakkan di dalam oven 200 F yang dipanaskan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu mentega
- 1/3 cawan tepung
- 1 sudu garam
- 1 cawan susu
- 2 cawan ayam yang dicincang halus
- 1 sudu kecil bawang cincang
- 2 sudu teh pasli cincang
- 2 biji telur
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/3 cawan serbuk roti halus yang kering, tanpa masa
Cara Membuatnya
- Dalam periuk, cairkan mentega; Campurkan dalam tepung dan garam dan masak, kacau selama 1 minit. Tambah susu secara beransur-ansur, kacau. Masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga menebal. Tambah ayam, bawang dan pasli; tersebar di kuali yang cair dan dinginkan dengan teliti.
- Dalam mangkuk, pukul bersama telur dan jus lemon. Masukkan campuran ayam sejuk ke dalam 8 balak; Gosok setiap kali menjadi campuran telur, kemudian kot dengan serbuk.
- Panas lemak dalam hingga 365 F.
- Apabila minyak mencapai, croquettes goreng selama kira-kira 5 minit setiap satu, atau sehingga coklat keemasan. Jangan menghampakan mereka. Bergantung pada kuali yang anda gunakan, anda mungkin perlu menggoreng croquette dalam dua kelompok.
- Tuangkan tuala kertas.
Hidangan 4.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 643 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 250 mg |
| Natrium | 628 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 44 g |