Sayur-sayuran Frittata membuat hidangan makan malam yang hebat dan lazat yang juga menjadi sihat. Ia bukanlah makanan Inggeris klasik tetapi ia adalah salah satu yang sangat disukai di sini.
Apa yang tidak suka kerana Frittata boleh dimakan hangat dengan salad sampingan, atau dibiarkan sejuk dan membuat hidangan makan siang yang hebat atau dihiris untuk berkelah dan pesta.
Frittata juga serba boleh. Anda boleh bermain dengan kandungan sebanyak yang anda mahu jadi tarik kegemaran anda atau kegemaran anak-anak dan membuat hidangan hebat semua orang akan suka.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 bawang kecil, dikupas dan dihiris halus
- 2
- ulas bawang putih , dikupas dan dicincang
- 250g (9 oz) bercampur, dicincang, sayur-sayuran yang dimasak pilihan anda **
- 1 cawan Cavolo Nero atau kubis musim bunga, dicincang
- 6 telur besar, ringan dipukul
- 1 sudu besar pasli daun rata, cincang halus
- 125g (4 oz) 1 keju kambing lembut, hancur
Cara Membuatnya
- Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam panci 23cm (kira-kira) dan masak bawang pada api yang rendah selama 5 minit sehingga lembut. Berhati-hati agar tidak terbakar. Masukkan bawang putih, kacau, kemudian masukkan sayur-sayuran dan kubis yang dimasak. Masak selama 2 minit lagi.
- Musim telur yang dipukul dengan sentuhan lada hitam dan sedikit garam pada minit terakhir (menambah garam sebelum waktu ini boleh membuat frittata sukar). Berikan telur pemukul telur yang baik.
- Petua telur yang dipukul ke dalam sayur-sayuran yang dimasak dalam kuali dan aduk. Masukkan pasli dan kacau dengan baik.
- Hidupkan api ke bawah dan masak sehingga tepi dan pusat telur ayam hampir tidak siap. Hidupkan frittata ke atas pinggan besar, kemudian balikan kembali ke kuali dengan bahagian bawah ke bawah.
- Taburkan keju kambing dan masak selama 5 minit lagi atau sehingga frittata adalah emas dan tegas. Sebagai alternatif, anda boleh memindahkan frittata ke bawah panggangan dan masak selama 10 minit. Sekali lagi sehingga perang keemasan
- Keluarkan dari haba, dan biarkan sejuk sedikit. Potong baji dan sajikan dengan salad hijau.
Nota:
** Untuk Frittata anda boleh menggunakan mana-mana sayuran yang dimasak yang anda perlu tangankan atau menggunakan sehingga menjadikannya hidangan murah. Kegemaran adalah kentang dadu sejuk, lada, courgettes (zucchini), dan daun bawang. Anda terhad kepada apa yang anda boleh buat hanya dengan imaginasi anda. Inilah sebabnya mengapa ini Frittata sangat disayangi.
Frittata berasal dari bahasa Itali (diberikan oleh nama) tetapi diterjemahkan dengan baik ke dalam masakan mana-mana kerana ia adalah cara yang ideal untuk menggunakan sayur-sayuran yang sisa. Jadilah seperti yang mencipta seperti yang anda suka. Di Britain, sisa-sisa panggang Ahad sering dijadikan Bubble and Cqueak. Mengapa tidak memberikan Frittata sebaliknya?
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 222 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 15 g |