Sama ada untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau cahaya, hidangan makan malam yang mudah, tidak boleh dilihat dari Telur Florentine. Hidangan ini sangat popular mungkin kerana gabungan lazat telur rebus dengan bayam yang segar dan sihat pada muffin Inggeris dan diakhiri dengan hollandaise misterius (atau menggunakan ham untuk Telur Benediktus) di bahagian atas dengan hollandaise misterius.
Sekiranya anda takut membuat sos Hollandaise (biasanya canggung), janganlah. Ikut pautan resipi dalam senarai ramuan untuk membuat anda, dan anda akan terkejut betapa mudahnya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb / 500 g. bayam
- 1 sudu besar. minyak zaitun
- 1/4 cawan / 50 ml cuka wain putih
- 8 telur (julat percuma)
- 4
- Muffin Bahasa Inggeris
- 8 sudu besar. daripada
- Sos Hollandaise
- Lada hitam, secukup rasa
- Hiasan: buah pala (segar parut)
Cara Membuatnya
- Pertama, sediakan bayam. Panaskan pan yang cukup besar untuk menahan semua bayam.
- Apabila ia sangat panas, masukkan minyak zaitun dan buang bayam. Hidupkan menggunakan penyepit selama 1 hingga 2 minit sehingga layu. Jangan terlalu bayar bayam atau ia akan menjadi berlendir.
Petua bayam ke dalam colander dan tekan sebarang cecair yang berlebihan dengan bahagian belakang sudu. Kembalikan bayam ke kuali dan bahagikan kepada empat bahagian. Pastikan hangat dengan menutup dengan tudung atau tuala teh. Panaskan panggangan.
Untuk menghancurkan telur, bawa kuali air ke mendidih dan tambah cuka. Apabila mendidih, perlahan-lahan retak telur-telur dan slipkannya ke dalam air tanpa memecahkan kuning. Goreng telur selama kira-kira 3 minit atau sehingga putih ditetapkan, tetapi kuning masih lembut.
- Sementara itu, perpecahan muffin dan toast mereka di kedua-dua pihak di panggangan. Mentega ringan dan letakkan pada pinggan panas.
- Letakkan bayam pada setiap setengah muffin dan simpan di bawah gril.
- Apabila telur selesai, angkatnya dengan sudu kecil dan pat kering dengan kertas dapur. Letakkan satu pada setiap separuh muffin dan sudu 1 hingga 2 sendok makan hollandaise di atas. Berikan segera.
Hidupkan Telur Anda Florentine menjadi Telur Benediktus Cepat dan Mudah
Resipi Telur Florentine dapat disesuaikan dengan telur klasik Benediktus klasik dalam beberapa langkah mudah.
Ikuti resipi untuk Hollandaise kerana ia tetap sama. Jika tidak, keluarkan bayam dari resipi (walaupun anda boleh menyimpannya jika anda suka tetapi bukan penambahan klasik). Goreng telur seperti yang diarahkan dalam resipi dan simpan panas. Roti muffin dan mentega.
Segala yang kemudiannya diperlukan sepotong ham berasap pada setiap muffin atas dengan telur, dan tergelincir di atas sos hollandaise dan nikmati.
Terima kasih atas resipi hebat yang digunakan dengan izin jenis dari - Kantin - Buku Makanan British Besar
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 370 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 417 mg |
| Natrium | 655 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 22 g |