Sage, thyme, dan kacang-kacangan, mentega perasan yang beraroma membuat biskut ini lebih istimewa, dan mereka lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Browning mentega mengambil hanya beberapa minit, maka itu hanya masalah mencincang herba dan membuat biskut.
Herba yang curam di dalam mentega coklat apabila ia sejuk, maka campuran diaduk ke dalam bahan kering, membuat adunan lembut untuk biskut yang sempurna.
Hidangkan biskut yang lazat dengan hidangan mana-mana, atau tambahkannya ke menu makan malam percutian anda. Rasa yang sempurna untuk Kesyukuran. Mereka akan membuat topping yang sangat baik untuk pie kalkun atau kaserol yang sisa.
Apa yang Anda Perlu
- 6 sudu mentega tanpa lemak
- 2 sudu besar bijaksana segar dicincang halus
- 1 sudu kecil thyme dicincang segar, pilihan
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu serbuk penaik
- 1 sudu besar gula, pilihan
- 3/4 sudu teh garam
- 3/4 cawan susu
- 1 hingga 2 sudu mentega, cair, untuk bahagian atas
Cara Membuatnya
- Mempunyai satu inci atau dua air sejuk siap di dalam tenggelam atau dalam kuali besar (cukup besar untuk meletakkan periuk panas di dalam sejuk).
- Dalam periuk di atas api sederhana, cairkan mentega. Masak, kacau sentiasa, sehingga anda mula melihat browning sedimen di bahagian bawah atau di sepanjang sisi kuali. Terus masak, kacau, sehingga sedimen adalah coklat kaya yang baik. Jangan biarkan ia terbakar. Tanggalkan kuali dari panas dan letakkan dalam kuali besar atau tenggelam dengan air sejuk untuk menjaga mentega dari memasak lebih.
- Tambahkan bijirin yang dicincang dan thyme kepada mentega dan kacau. Biarkan berdiri sehingga disejukkan ke suhu bilik.
- Panaskan ketuhar ke 425 F. Laraskan lembaran penaik dengan kertas kertas atau tikar pembakar, atau semburkan dengan ringan dengan semburan baking nonstick.
- Dalam mangkuk besar menggabungkan tepung, serbuk penaik, gula, dan garam. Dengan pukul, aduk campuran tepung dengan teliti. Kacau mentega coklat - campuran herba dan susu sehingga lembap.
- Beralih ke permukaan yang terapung dan menguli 3 atau 4 kali untuk membentuk adunan yang kohesif dan lembut. Pat ke dalam bulatan kira-kira 1 / 2- hingga 3/4 inci tebal.
- Potong dengan pemotong biskut dan susun pada lembaran pembakar yang disediakan. Kumpulkan apa-apa sisa garam bersama-sama, tepuk ke dalam bulatan, dan potong lebih banyak biskut. Ulang dengan adunan yang lain.
- Bakar biskut selama 12 hingga 14 minit, sehingga kacau dengan baik. Sapu bahagian atas dengan 1 hingga 2 sudu mentega cair.
- Hidangkan biskut panas, dan mempunyai banyak mentega yang berguna.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 206 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |