Ini adalah hidangan visual yang indah. Beet yang dihiris merah dan berwarna merah dihiasi dengan pear kuning manis, keju kambing dan vinaigrette walnut yang sederhana. Salad boleh dihidangkan sebagai kursus pertama, atau dua kali ganda saiz untuk kursus utama.
Apa yang Anda Perlu
- 2 bit besar merah, batang dipangkas, dibasuh
- 1 pir masak, dibuang, dihiris nipis
- 1/2 cawan panggang bahagian walnut
- 2 sudu sherry cuka
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 sudu minyak walnut
- garam dan tanah segar lada hitam secukup rasa
- 2 cawan daun arugula bayi
- 4 oz kambing keju (sama ada gaya tegar yang berumur atau keju kambing segar yang lebih lembut)
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven hingga 375 ° F.
2. Balutkan bit dalam kerajang, letakkan dalam hidangan penaik kecil, dan bakar selama 1 jam, atau sehingga lembut (ujian dengan pisau kecil). Benarkan sejuk sepenuhnya. Apabila sejuk, kupas kulit dengan pisau, dan potonglah bit sebagai nipis yang mungkin; rizab.
3. Kipas irisan bit pada empat salad salad sejuk. Teratas dengan pir dan walnut yang dihiris. Dalam mangkuk kecil pukul bersama-sama cuka, minyak zaitun, dan minyak walnut.
Musim dengan garam dan tanah segar lada hitam secukup rasa.
4. Hancurkan arugula dengan beberapa sudu makan, dan bahagikan di atas setiap salad. Di atas setiap plat dengan keju kambing (parut dengan baik jika menggunakan firma, keju kambing berumur, atau hanya hancur jika menggunakan keju kambing lembut).
5. Rebah setiap salad bit dan salad pir dengan lebih banyak pakaian, berkhidmat tambahan di sebelah. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 155 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 10 g |