Rebus kambing ini dibuat dengan kiub domba tanpa lemak, wortel dan kentang, dan lada pasli. Ladu sangat mudah dikendalikan dengan campuran baking biskuit . Atau ikuti resipi ini untuk ladu buatan sendiri dengan penambahan parsli.
Hidangan kambing ini menjadikan hidangan utama setiap hari yang indah. Ia adalah pilihan yang sangat baik untuk sambutan Hari St Patrick .
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar memendekkan atau minyak masak
- 2 kg cubed kambing leher
- 4 cawan air
- 2 sudu teh garam
- 1/4 lada sudu teh
- 1 daun bay
- 3 wortel, potong iris 1 inci
- 2 kecil untuk kentang sederhana, dikupas dan potong 1 inci ketulan
- 1 bawang sederhana, separuh dan dihiris
- 1 cawan kacang hijau beku, dicairkan
- 2 sudu tepung
- 3 sudu air sejuk
- Parsley Dumplings:
- Campuran biskut 2 cawan
- 3/4 cawan susu
- 1 sudu teh serai parsley kering atau 1 sudu kecil cendawan segar
Cara Membuatnya
- Cairkan minyak atau minyak dalam oven Belanda; coklat cawan kambing dengan baik; tuangkan lemak. Kepada kambing, tambah 4 cawan air, garam dan lada, dan daun telur. Bawa mendidih kemudian mengurangkan haba; tutup dan reneh selama 2 jam, sehingga daging lembut.
- Kacau lobak, bawang, dan kentang; masak 20 minit lagi. Kacau dalam kacang yang dicairkan.
- Campurkan 2 sudu tepung dengan 3 sudu air; Kacau menjadi rebusan. Masak sehingga campuran mula mendidih dan menebal.
- Campurkan ramuan dumpling dengan garpu sehingga dibasahkan dengan baik, tetapi jangan larut. Sendok ladu ke rebusan rebus yang lembut, cuba menyimpan ladu pada daging dan sayuran dan tidak terlalu jauh ke dalam cecair.
- Masak perlahan-lahan ke atas api yang rendah selama 10 minit, terbongkar.
- Tutup dan masak selama 10 minit lebih lama berbanding haba yang rendah. Dumpling akan mempunyai tekstur seperti biskuit di dalam apabila dilakukan.
- Semak rebusan untuk terik semasa mereka memasak, tetapi berhati-hati untuk tidak memecahkan ladu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 695 |
| Jumlah lemak | 38 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 1,293 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 45 g |