Simpan champagne sisa untuk dimasak
Champagne tidak biasa pada perayaan Tahun Baru dan pihak sepanjang tahun. Untuk tema yang menarik, cubalah makan malam dengan menggunakan sedikit buih sebagai ramuan dalam setiap kursus, dari salad hingga pencuci mulut, menggunakan beberapa resipi champagne yang dipautkan di bawah.
Tips Memasak Champagne
• Menggunakan champagne dalam resepi anda sama seperti memasak dengan wain apa-apa. Anda tidak perlu menggunakan champagne mahal, dan sisa makanan akan berfungsi dengan baik selagi mereka tidak berusia lebih seminggu.
Wain cenderung beralih kepada cuka dengan cepat selepas pembukaan, dan anda tidak mahu rasa tajam, cuka untuk merapikan produk siap anda.
• Jika anda tidak berpeluang menggunakan champagne sisa itu dalam masa kurang lebih seminggu, semuanya tidak hilang. Simpan untuk digunakan sebagai cuka champagne.
• Champagnes domestik adalah baik untuk memasak.
• Anda juga boleh menggantikan wain putih yang tidak berkilauan bagi kebanyakan resipi ini, jika anda tidak mahu berbelanja secara mewah di sampanye.
• Sebilangan besar kandungan alkohol akan terbakar semasa proses memasak, tetapi sedar bahawa jumlah yang kecil mungkin masih mencukupi untuk mencetuskan reaksi yang sensitif terhadap alkohol.
Cuba beberapa resipi lazat menggunakan champagne.