Rosh Hashanah, secara harfiah tahun baru Yahudi, berlangsung pada bulan September dengan sambutan dua hari yang meliputi makan makanan manis seperti epal dan madu untuk membangkitkan tahun baru yang manis. Kue madu, yang dikenali sebagai Lekach, adalah hidangan lazat dan biasanya roti tebal, manis dengan madu, dipenuhi rempah-rempah hangat seperti kayu manis, halia dan pala dan sering direndam dalam sirap madu.
Kek mudah dibuat dan boleh dihidangkan untuk sarapan dengan kopi, snek petang dengan teh atau sebagai pencuci mulut selepas makan malam. Minyak Canola boleh digantikan untuk mentega untuk membuat versi tenusu percuma . Sama ada cara, kek manis ini pada bila-bila masa.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- 2 cawan tepung serba guna
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh halia tanah
- 1/2 sudu teh pala
- 3/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan gula
- 2 biji telur
- 1/2 cawan madu
- 1 batang mentega unsalted (pada suhu bilik)
- 1 sudu vanila
- Zest 1 oren
- Untuk Glaze:
- 1/2 cawan tepung gula
- 1 sudu madu
- 1 sudu susu atau krim
- 1 sudu mentega unsalted (cair)
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/4 sudu teh halia tanah
- Dash garam
Cara Membuatnya
- Pra-panas ketuhar ke 350 F. Mentega satu kuali roti standard dan gariskannya dengan jalur kertas kertas untuk memudahkan penyingkiran roti selepas dibakar.
- Dalam mangkuk besar menggabungkan telur, gula dan madu. Menggunakan pendirian atau pengadun tangan, pukul bersama sehingga gula dibubarkan. Tambah mentega, vanila dan oren dan pukulan sehingga dimasukkan sepenuhnya.
- Dalam mangkuk yang berasingan, masak bersama tepung, kayu manis, halia, pala, serbuk penaik, baking soda dan garam. Masukkan bahan-bahan kering ke dalam basah dan kacau sehingga dikombinasikan.
- Tuangkan adonan ke dalam panci roti yang disediakan dan bakar selama kurang lebih 40 minit atau sehingga penguji kek keluar bersih.
- Buat sayu dengan memukul bersama gula tepung, madu, susu, mentega cair, kayu manis, halia dan garam. Gerimis atas kek hangat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrium | 500 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |