Hidangan mudah dan pemanasan ini menjadi lebih banyak daripada kentang dan kubis yang dimasak dengan sedikit krim dan dihiasi dengan keju. Ia memasak alkimia dengan yang terbaik dan paling mengejutkan: bagaimana bahan-bahan mudah ini dapat menggabungkan rasa rasa yang sangat memuaskan? Lebih-lebih lagi, jika anda menggunakan kuali ketuhar dari awal, ia menjadi hidangan satu keping. Anda mungkin juga suka Butter Braised Cabbage , Potato Leek Gratin , atau Braised Kubis dan Bawang yang sedap ini.
Nota: Gunakan bacon atau pancetta untuk rasa tambahan, gantikan sosej untuk hidangan yang lebih hangat, atau biarkan daging untuk makan malam vegetarian yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 2 sudu mentega
- 2 auns bacon atau pancetta atau 4 auns sosej pukal atau negara (pilihan)
- 1 kepala
- kubis hijau
- 1/2 paun kentang
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 cawan krim berat, separuh setengah, atau sup
- 1 sudu teh bijirin kasar atau
- mustard negara
- Lada hitam segar secukup rasa
- 1/2 cawan keju lebur yang baru dicincang (Gruyère, Swiss, atau Gouda)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 375 F.
- Potong bacon, pancetta, atau sosej, jika menggunakan. Melelehkan mentega dalam bekas penaik ketuhar ketuhar yang ketuhar atau panci panci tahan api di atas api sederhana. Tambah pancetta, bacon, atau sosej, jika menggunakan, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga daging dimasak dan ditenun.
- Sementara itu, keluarkan dan buangkan lapisan pertama atau dua daun kubis. Potong kubis dengan separuh memanjang, keluarkan dan buang inti, dan kira-kira memotong daun-anda mahu memotongnya untuk saiz gigitan, walaupun jika anda mahu mengguntingnya atau memotongnya menjadi reben, yang berfungsi juga pelbagai tekstur yang lebih besar dalam kaserol akhir.
- Masukkan kubis ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga daun layu, kira-kira 5 minit.
- Sementara itu, kupas dan potong kentang menjadi kepingan kecil saiz kecil. Tambahnya ke kuali.
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama krim atau sup, mustard, dan lada. Tambah campuran ke kuali dan kacau untuk bergabung dengan kentang dan kubis. Tutup dan bakar sehingga kentang hanya lembut, di mana saja dari 15 hingga 30 minit.
- Buka, taburkan dengan keju, dan masak sehingga menggelegak dan ditenun, 10 hingga 15 minit lagi.
* Benar: anda boleh menggunakan krim berat yang memanjakan, meringankannya dengan separuh setengah, atau menyimpan perkara yang lebih keras dan pergi dengan sup ayam atau sup sayur-sayuran. Bagi orang yang suka rasa wain dalam hidangan yang enak, wain putih kering akan berfungsi dengan baik dan menambah sepakan asid yang berfungsi dengan baik dengan keju. Ingat: terdapat banyak keju di atas, jadi ia tidak seolah-olah anda mengelakkan tenusu atau lemak dalam hidangan ini! Unsur tenusu adalah apa yang menjadikan kubis dan kentang yang sederhana dan mengisi cukup untuk berfungsi sebagai hidangan utama yang mudah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 192 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 8 g |