Kandungan air yang tinggi bermakna ia sangat sukar untuk ditenggelamkan, dan sebagai ikan memasak, ia akan merobek dan runtuh. Cara terbaik untuk mengelakkan masalah ini ialah memilih makanan laut yang boleh mengambil haba tinggi, dan masih bersama. Berikut adalah lima pilihan utama yang berkaitan dengan memasak yang mudah, lazat, dan bebas bencana.
01 dari 05
Salmon Steak steak berfungsi dengan baik di atas panggangan untuk beberapa sebab. Mereka masih mempunyai bahagian tulang belakang ikan yang dilampirkan, yang membantu memegang semuanya bersama-sama sebagai memasak ikan. Steak salmon juga masih mempunyai kulit, yang benar-benar membantu mengekalkan tekstur lembap. Untuk hasil terbaik, stik salmon panggang hendaklah sekurang-kurangnya satu inci tebal.02 dari 05
Halibut Halibut boleh didapati di dalam kotak tanpa tulang, dan dipotong menjadi stik, sama seperti salmon. Ia boleh digunakan dengan cara yang sama seperti salmon, dan mempunyai tekstur yang cukup belajar yang berfungsi dengan baik di atas panggangan. Halibut mempunyai rasa ringan yang baik yang memetik rasa sayuran atau sos dengan mudah. Jika menggunakan filet tanpa tulang, pastikan untuk membenarkan 3-4 minit untuk bahagian pertama untuk menyedut, sebelum cuba untuk flip. Ini adalah yang paling halus dari makanan laut dalam senarai ini, tetapi jika ditangani dengan betul, membuat hidangan panggang yang hebat.03 dari 05
Ahi Tuna Daripada semua pilihan ikan panggang, tuna Ahi adalah yang paling dekat dengan sekeping daging panggang. Ia mempunyai warna ruby yang indah seperti stik, dan teksturnya yang gemuk sempurna untuk panas panggangan grill. Ahi, juga dikenali sebagai tuna Yellowfin, biasanya dibakar untuk medium yang jarang digunakan sepenuhnya untuk memanfaatkan ciri-ciri ini - sekali dimasak sederhana lalu, ia boleh menjadi sangat kering, jadi ingat bahawa apabila menggunakan ikan yang lazat ini.04 dari 05
Swordfish
Swordfish adalah ikan panggang yang sangat popular, kerana teksturnya yang gemuk bukan hanya memudahkan untuk mengendalikan panggangan, tetapi juga berfungsi dengan baik dengan banyak marinades dan sos. Jika menggunakan stik ikan pedang beku, pastikan cair perlahan-lahan di dalam peti sejuk, dan tepuk ikan kering dengan tuala kertas sebelum memberus dengan minyak dan memanggang.
05 dari 05
UdangUdang dan udang mungkin makanan laut yang paling mudah untuk dimasak. Mereka mempunyai tekstur yang tegas, jadi anda tidak perlu bimbang untuk mengendalikannya dengan lembut di atas panggangan. Anda boleh mencincang mereka, yang membuat mereka menjadi snap, atau jika mereka cukup besar, hanya membuangnya tepat di atas panggangan secara individu. Udang panggang juga hebat untuk perhimpunan yang lebih besar kerana mereka memasak hanya dalam beberapa minit. Pakar-pakar grill yang paling mencadangkan mencadangkan menggunakan udang yang ditanam yang masih mempunyai kulit yang melekat, yang menambah banyak rasa memasak.