Memasak ikan, dan makanan laut lain, menyampaikan rasa berasap yang lazat, serta set menarik gril karamel. Ia juga cara terbaik untuk mengelakkan bau yang berlanjutan lama selepas ia dimasak di dalam rumah. Malangnya, makanan laut yang paling tidak berpatutan di atas gelas panas panggangan.
Kandungan air yang tinggi bermakna ia sangat sukar untuk ditenggelamkan, dan sebagai ikan memasak, ia akan merobek dan runtuh. Cara terbaik untuk mengelakkan masalah ini ialah memilih makanan laut yang boleh mengambil haba tinggi, dan masih bersama. Berikut adalah lima pilihan utama yang berkaitan dengan memasak yang mudah, lazat, dan bebas bencana.
Swordfish adalah ikan panggang yang sangat popular, kerana teksturnya yang gemuk bukan hanya memudahkan untuk mengendalikan panggangan, tetapi juga berfungsi dengan baik dengan banyak marinades dan sos. Jika menggunakan stik ikan pedang beku, pastikan cair perlahan-lahan di dalam peti sejuk, dan tepuk ikan kering dengan tuala kertas sebelum memberus dengan minyak dan memanggang.
Udang dan udang mungkin makanan laut yang paling mudah untuk dimasak. Mereka mempunyai tekstur yang tegas, jadi anda tidak perlu bimbang untuk mengendalikannya dengan lembut di atas panggangan. Anda boleh mencincang mereka, yang membuat mereka menjadi snap, atau jika mereka cukup besar, hanya membuangnya tepat di atas panggangan secara individu. Udang panggang juga hebat untuk perhimpunan yang lebih besar kerana mereka memasak hanya dalam beberapa minit. Pakar-pakar grill yang paling mencadangkan mencadangkan menggunakan udang yang ditanam yang masih mempunyai kulit yang melekat, yang menambah banyak rasa memasak.