Resep Masakan Cina

Stew mempunyai begitu banyak untuk itu - ia sesuai untuk kurang tender, potongan lebih murah daging, menggabungkan bahan-bahan dalam satu periuk bermakna kurang mencuci, dan anda boleh meninggalkan dapur sementara simmers rebus di atas stovetop. Dari klasik Irish Stew ke Spanish Cocidos, nampaknya setiap masakan mempunyai sekurang-kurangnya satu hidangan tandatangan yang memaparkan daging, ikan atau ayam yang telah dipasangkan dengan sayuran dan dimakan selama berjam-jam di atas dapur. Dan tentu saja, China terkenal dengan masakan yang dimasak merah dan hidangan yang direbus.

Berikut adalah sebilangan resipi rebus Cina dan Asia yang diilhamkan oleh saya. Saya telah bermula dengan stew yang dimasak merah Cina yang tulen dengan ayam dan daging babi, kemudian beralih ke stew dengan perasa atau ramuan Cina. Akhirnya, beberapa resipi rebus tradisional dari masakan Asia yang lain. Rasa bebas bermain dengan resipi dan masukkan bahan-bahan lain seperti yang dikehendaki.

• 01 dari 05

  Ayam Sau Sos Pedas

  Mencari cara yang berbeza untuk memasak ayam keseluruhan? Rempah-rempah Cina seperti bintang anise memberi rasa kepada cecair rebusan berasaskan soya dalam resipi rebus Cina ini.

• 02 dari 05

  Pork Merah Merah Dengan Bir

  Potongan daging babi dan sayur-sayuran akar dicincang dalam cecair lebat yang termasuk Tsingtao lager dan sos hoisin.
  
  Lebih Resipi Memasak Merah

• 03 dari 05

  Korea Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol)

  Naomi Imatome-Yun menunjukkan bahawa rebusan ini lazat adalah cara terbaik untuk menggunakan bulgogi dan sayur-sayuran yang sisa. Dia mencadangkan menambah mi untuk hidangan yang lebih hangat.

• 04 dari 05

  Masakan Kacang Tauhu Korea Pedas (Soondubuchigae)

  Di restoran, rebus akan dihidangkan dalam mangkuk tembikar panas, dengan telur mentah ditambah (panas dari mangkuk memasak telur).

• 05 dari 05

  Rebus Ayam Krim

  Resipi ini adalah contoh Yoshoku (masakan barat Jepun) - paha ayam dan sayur-sayuran dicelupkan dalam cairan sebelum menebal dengan sos putih. Keju krim menambah sentuhan terakhir.