Resep Bulgogi Korea (Bulgogi Jungol)

Bulgogi jungol adalah satu hidangan yang enak, lazat yang juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan apa-apa sisa bulgogi dan sayur-sayuran yang diasinkan dari peti sejuk anda. Saya selalu mempunyai daging di dalam penyejuk beku, dan bulgogi jungol adalah salah satu cara paling mudah untuk menggunakan daging lembu itu dalam rebus Korea yang mudah. Untuk hidangan yang lebih hangat, tambah mi ke dalam periuk.

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan bulgogi diasinkan
• 1 bawang, potong ke dalam jalur
• 2
• bawang merah , dicincang
• 2 wortel, dipotong menjadi jalur
• 1/2 cawan pucuk kacang
• 2 cawan sayur-sayuran berukuran lain (lebih suka warna-warni seperti lada dan brokoli)
• 1 cawan air
• 1 cawan cawan pilihan anda (enoki, shiitake, butang atau gabungan)
• 1 tauhu blok
• Garam atau kicap secukup rasa

Cara Membuatnya

1. Dalam periuk sup atau kuali besar, kacau rata dan bubur bawang merah untuk beberapa minit. Letakkan SEMUA pengasam ke dalam periuk, jangan buang apa-apa cecair.
2. Masukkan sayur-sayuran (kecuali cendawan) dan tutup dengan air.
3. Bawa ke mendidih.
4. Kurangkan sedikit ke bawah.
5. Selepas 5 minit, tambahkan cendawan, tauhu, dan daun bawang.
6. Matikan selepas 3-4 minit.
7. Musim rasa dengan garam dan kicap.

* Jika menambah mi, tambah selpeng (dangmyun) dengan cendawan atau tambahkan mi yang telah dimasak di hujungnya.