Anise Roti Rolls - Pan de Anis

Anda tidak dapat menahan roti kecil ini apabila mereka segar dari oven. Dirasai dengan anise, mereka digulung menjadi spiral seperti zaitun dan dibakar. Hidangkan mereka dengan hidangan, atau sebagai snek tengah hari dengan kopi. Benih anise, yang rasa sedikit seperti licorice, adalah perasa yang popular untuk pencuci mulut dan roti manis di Amerika Latin.

Apa yang Anda Perlu

• 1 1/2 sudu biji aroma
• 1 1/2 cawan air
• 1 1/2 sudu teh yis
• 1/3 cawan gula
• 1/4 cawan pemendek sayur (atau mentega)
• 2 3/4 cawan tepung roti
• 2 cawan tepung serba guna
• 1 1/2 sudu teh garam
• 1 telur
• 1 sudu air

Cara Membuatnya

1. Letakkan biji anise dalam periuk dengan air dan biarkan mendidih. Keluarkan dari haba, tutup, dan biarkan sejuk pada suam-suam kuku.
2. Tambah yis, air benih anise dari langkah sebelumnya (termasuk benih), dan gula ke dalam mangkuk pengadun berdiri. Biarkan berehat 5 minit.
3. Tambah tepung, pemendekkan sayur, dan garam dan kacau pada kelajuan rendah dengan lampiran kait doh sehingga dicampur dengan baik.
4. Perlahan-lahan menambah tepung roti dan terus menguli. Campuran rata selama kira-kira 5 minit, (anda juga boleh menguli dengan tangan) sehingga ia licin dan elastik dan menarik dengan lancar dari sisi mangkuk. Tambah beberapa lagi tepung sudu jika adunan kelihatan terlalu melekit.

1. Letakkan doh di dalam mangkuk minyak dan biarkan naik selama satu jam.
2. Punch adonan dan masukkan kepingan saiz bola golf (kira-kira 35 gram setiap satu). Gulung setiap potong ke dalam bola. Tutup bola dengan balutan plastik dan biarkan berehat selama 5 minit.
3. Guna setiap bola ke dalam bentuk yang sedikit bujur, kira-kira 3 inci lebar dan 4-5 inci panjang, menggunakan pin rolling jika perlu. Bermula pada satu hujung bujur, doh roll ke dalam lingkaran. Letakkan bahagian bawah ke bawah pada lembaran penaik.
4. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Campur 1 telur dengan 1 sudu air dan topi berus dan sisi gulung dengan campuran telur. Biarkan gulung naik di tempat yang hangat selama setengah jam.
5. Panggang gulung selama 12 - 25 minit sehingga mereka berwarna perang keemasan. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	66
Jumlah lemak	3 g
Lemak tepu	1 g
Lemak tidak tepu	2 g
Kolesterol	9 mg
Natrium	256 mg
Karbohidrat	8 g
Serat	1 g
Protein	1 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)