Resipi sandwic salad zaitun ini adalah masakan klasik New Orleans. Terdapat banyak versi tetapi ini hampir sama dengan perkara yang sebenar.
Ramai orang mempunyai pengalaman pertama mereka dengan sandwic salad zaitun muffuletta di Central Grocery di Decatur Street di French Quarter New Orleans.
Muffuletta keseluruhan (juga disebut muffaletta) dihidangkan pada roti sekeping roti kira-kira 8 inci diameter dan sepenuhnya 2 inci tinggi. Roti tidak disertakan, sandwic itu seberat hampir 2 kilogram. Makan sandwich keseluruhan dalam satu persatu seolah-olah mustahil dan, sebenarnya, Grocery Central menjual separuh dan seperempat sandwich dan quarter-sandwich adalah ukuran yang sempurna untuk selera makan yang baik.
Bahan utama adalah campuran salad zaitun . Idealnya, anda ingin membuat sandwic ini satu jam atau dua sebelum makan sehingga jus dari campuran zaitun boleh menyerap roti, yang menjadikan ini sandwic berkelah sempurna.
Pautan ke resipi roti muffuletta buatan sendiri yang membuat dua bulat roti (satu beku) disediakan di bawah, tetapi roti Itali yang dibeli bulat akan dilakukan dengan baik. Jika anda boleh menemui campuran salad zaitun yang berkualiti, yang akan berfungsi tetapi resipi ini sangat mudah, mengapa tidak membuatnya dari awal?
Resipi ini membuat 1 sandwic besar yang akan melayani 4 orang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (8 inci) roti bulat
- roti muffuletta (atau roti Itali)
- 1 cawan
- campuran salad zaitun
- 1/4 pound hirisan ham
- 1/4 paun dihiris
- mortadella
- 1/4 paun dihiris Genoa salami
- 1/4 pound dihiris provolone
- 1/4 paun dihiris
- mozzarella
Cara Membuatnya
- Potong roti roti dalam separuh mendatar.
- Sebarkan setengah bahagian bawah dengan campuran salad zait kemudian lapisan pada daging dan keju.
- Tutup dengan bahagian atas roti. Sebaiknya, sandwic itu perlu dibuat satu jam atau lebih terlebih dahulu dan kemudian dibalut dengan ketat dalam bungkus plastik untuk membolehkan jus meresap ke dalam roti.
- Potong ke tempat dan berkhidmat.
Nota: Resep-resipi atau versi saiz dari resipi ini boleh dibuat pada kepingan baguette.
Resipi yang berkaitan
Sejarah Muffuletta
Grocery Tengah membuka pintu di tengah-tengah French Quarter pada tahun 1906. Pemilik pertamanya adalah Salvatore Lupo, pembuat roti pasir Sisilia yang luar biasa, yang datang dengan muffuletta legenda (juga dieja muffaletta tetapi tidak pernah muffulotta, kerana kadang kala mispronounced) .
Sandwic menjadi cara yang lebih mudah untuk melayani para petani yang akan berhenti untuk makan tengah hari Sicily tradisional di mana semuanya dimakan secara berasingan (pemotongan sejuk, keju, roti, dan lain-lain) - tidak begitu baik untuk mudah dibawa. Jadi Lupo dihiris membuka sekeping roti bijan Sicilynya dan memasukkan semuanya ke dalam dan muffuletta / muffaletta dilahirkan!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 574 |
| Jumlah lemak | 35 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Natrium | 1,776 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 35 g |