Tepung pastri gandum menambah nota nutty untuk tender ini, menggoda donat buatan sendiri . Saya selalu terkejut betapa sedikit minyak goreng atau lemak yang digoreng dengan makanan yang memakannya. Simpan suhu minyak di antara 350F dan 375F untuk menikmati donat buatan sendiri yang ringan dan tidak berminyak.
Anda mungkin juga suka Donuts Lama Sour Cream ini .
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu yis aktif kering
- 1/3 cawan gula, tambah lebih banyak untuk salutan donat
- 1 1/4 cawan tepung pastri gandum
- 1 telur
- 4 sudu teh lembut
- mentega
- 1/2 garam sudu teh
- 2 cawan tepung serba guna, ditambah lagi untuk bergolek dan membentuk
- Minyak sayuran, minyak kanola, atau lemak babi untuk menggoreng
Cara Membuatnya
- Larutkan ragi dalam 1 cawan air suam. Biarkan duduk kira-kira 5 minit sehingga ragi berbuih sedikit (sedikit menunggu ini akan memberitahu anda bahawa ia aktif).
- Pukul dalam tepung pastri gandum, gula, telur, mentega dan garam. Tambah tepung serba guna 1/2 cawan pada satu masa sehingga adunan mula menarik dari sisi mangkuk. Mangkar penutup dengan bungkus plastik atau tuala dapur yang bersih dan biarkan duduk di tempat yang hangat sehingga doubl doubled secara besar-besaran, kira-kira 2 jam. Sebagai alternatif, anda boleh menggoreng doh dalam sekelip mata.
- Punchkan adunan itu dan pasangkannya ke permukaan yang terapung. Doh gulung hingga kira-kira 1/2 inci tebal dan gunakan pemotong biskut bulat besar (gelas minuman juga berfungsi) untuk memotong bulatan dan pemotong bulat yang lebih kecil untuk memotong lubang. Jelas, jika anda cukup bernasib baik untuk memiliki pemotong donat, teruskan dan gunakannya!
- Tutup donat (dan lubang) dan biarkan naik sehingga kelihatan bengkak, kira-kira 2 jam. Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan potong donat pada helai baking floured, tutup, dan adukkan adunan potong dalam sekelip mata.
- Panaskan satu inci atau dua minyak atau lemak babi dalam periuk berat besar hingga 350 - 375 darjah. Tetapkan rak penyejukan di atas lembaran penaik dan letakkannya di dekat periuk. Letakkan secawan gula dalam mangkuk sederhana dan miliki juga berguna.
- Tambah 3 atau 4 donat (atau 8 hingga 10 lubang donat) ke minyak. Mereka perlu segera menyusu apabila anda menambahnya kepada lemak. Masak donat sehingga sedikit coklat pada satu sisi. Gunakan tongkat atau sudu slotted untuk flip donat, masak sehingga bahagian kedua berwarna coklat muda. Memindahkan donat masak ke rak penyejuk dan biarkan sejuk / longkang selama beberapa minit. Sapukan donat ke dalam gula ke kot. Ulangi dengan baki donat. Hidangkan panas jika boleh.