Dill dan krim masam digabungkan untuk membuat topping yang sempurna untuk steak salmon yang mudah dibakar ini. Resipi panggilan untuk steak salmon, tetapi salmon fillet boleh diganti. Jika menggunakan fillet, biarkan kira-kira 6 auns setiap hidangan. Steak salmon (ketebalan 1 inci) akan menimbang 6-8 ekor. *
Kentang, quinoa , atau couscous adalah hidangan sampingan yang sangat baik untuk berkhidmat dengan salmon. Sayur-sayuran (dan kacang-kacangan) yang sangat baik dengan salmon adalah asparagus, timun, kacang, bayam atau chard, kubis merah, dan lentil.
Resipi yang berkaitan
Salmon mudah dibakar dengan bawang putih
Salmon Fillets With Brown Sugar-Pecan Glaze
Apa yang Anda Perlu
- 4 stik ikan salmon atau fillet, kira-kira 1 1/2 hingga 2 paun
- 2 sudu besar jus lemon segar
- 1 sudu bawang merah yang sangat halus
- Garam 1/4 sudu, atau secukup rasa
- dash lada hitam tanah baru, atau secukup rasa
- 1/4 cawan krim masam (lemak penuh lebih beraroma, tetapi boleh menggunakan lemak yang berkurangan)
- 1 sudu teh halus lemon halus
- 1/2 sudu teh dikeringkan
- biji lemon
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Mentega bahagian bawah hidangan penaik cetek.
- Susun stik ikan salmon di dalam hidangan penaik.
- Dalam mangkuk kecil menggabungkan jus lemon dan bawang; taburkan kira-kira 2 sudu teh setiap stik salmon. Musim dengan garam dan lada hitam tanah baru.
- Bakar, ditemui, selama kira-kira 20 minit, atau sehingga kepingan ikan mudah dengan garpu. **
- Keluarkan dari ketuhar; menyebarkan krim masam ke atas stik salmon. Taburkan dengan lemon zest dan Dill.
- Kembali ke ketuhar selama 3 minit.
- Hidangkan salmon panas dengan baji lemon.
Sisi yang dicadangkan:
* Persatuan Jantung Amerika menganggap satu hidangan ikan, daging, atau ayam menjadi 2 hingga 3 auns dimasak.
** Ikan perlu dimasak hingga suhu minimum 145 ° F (62.8 ° C).
Sumber
Persatuan Jantung Amerika. Apakah Serving?
USDA. Carta suhu dalaman selamat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 492 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Natrium | 285 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 55 g |