Ini bayam kumbang selalu menjadi kegemaran. Ia dibuat dengan sos putih mudah - mentega, tepung, susu - dan bayam beku. Jika anda lebih suka segar, gunakan bayam segar yang dibasuh, dimasak sehingga ia layu.
Saya suka pahat pala, tetapi itu boleh ditinggalkan. Jangan rendam satu sendok makan atau dua bawang merah cincang sebelum menambah tepung, atau tambahkan cendawan tumis ke saus.
Apa yang Anda Perlu
- 1 beg atau 2 kotak (16 hingga 24 auns) bayam beku
- 3 sudu mentega
- 3 sudu besar
- tepung serbaguna
- 1 cawan susu keseluruhan atau
- setengah dan setengah
- Garam kosher dan lada hitam segar, secukup rasa
- Dash atau grating pala
Cara Membuatnya
- Masak bayam seperti yang diarahkan; longkang dengan baik. Keluarkan kelembapan yang berlebihan yang mungkin. Mengetepikan.
- Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana sederhana.
- Campurkan tepung sehingga rata. Teruskan memasak selama 2 hingga 3 minit, kacau sentiasa.
- Secara beransur-ansur tambahkan susu dan masak, kacau sehingga menebal. Tambah bayam. Bayam lembab akan menipis sos putih, tetapi anda boleh menambah lebih banyak susu atau krim jika ia masih kelihatan terlalu tebal.
- Kurangkan haba ke rendah dan masak sehingga panas; kacau sentiasa.
- Musim dengan garam, lada, dan buah pala, secukup rasa.
Hidangan 4.
Petua dan Variasi
- Tumiskan 2 sudu bawang merah atau bawang dalam mentega sebelum menambah tepung.
- Hidangkan bayam krim dalam mangkuk berkhidmat dan atas dengan keju Parmesan parut atau parut segar.
- Tambah 2 hingga 4 auns keju cheddar lembut yang dicincang untuk campuran sos. Kacau sehingga cair dan tambah bayam.
- Gunakan setengah krim - cahaya, berat, atau separuh separuh - dalam resipi untuk sos yang lebih kaya.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 229 |
Jumlah lemak | 14 g |
Lemak tepu | 7 g |
Lemak tidak tepu | 5 g |
Kolesterol | 29 mg |
Natrium | 504 mg |
Karbohidrat | 21 g |
Serat | 3 g |
Protein | 6 g |