Kek epal lembap dan lembut ini adalah pameran yang sempurna untuk epal yang segar dan lazat.
Kami suka menggunakan kuali musim bunga 10 inci untuk membuat ini terbuat dari kek epal , tetapi anda juga boleh membuatnya dalam hidangan penaik seramik. Lebih baik jika ia adalah hidangan bulat kerana anda perlu membalikkannya selepas ia menyejuk sedikit.
Menggunakan debu serbuk dan kayu manis yang mudah dibersihkan, tetapi anda juga boleh berkhidmat dengan kek ini dengan menggunakan ais krim atau gerimis dengan sos karamel kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 3/4 cawan
- tepung naik sendiri
- 1 sudu kecil. serbuk penaik
- 4 epal, dikupas dan dibesar-besarkan
- 3/4 cawan mentega (1 1/2 batang)
- Gula 1/3 cuka coklat
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 1 1/2 sudu besar. brendi
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
- 1/2 sudu teh. serbuk kayu manis
- 1 garam garam
- 4 telur besar
- 3/4 cawan susu
- 1/2 cawan kismis
- 1/2 cawan walnut cincang kasar (atau pecan)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Ayur tepung yang bertambah dengan serbuk penaik dan sisihkan. Keluarkan epal dan keping ke dalam kepingan nipis. Simpan kepingan epal dalam semangkuk air dengan beberapa jus lemon segar yang ditambahkan untuk menghalang irisan epal dari kacamata.
- Menggunakan kira-kira 1 1/2 sudu besar. daripada mentega yang diperuntukkan, pasangkan bahagian bawah dan sisi kuali springform. Bahagian bawah harus mempunyai salutan yang lebih berat dari sisi. Tekan gula perang ke bahagian bawah kuali.
- Lapisan irisan epal di bahagian bawah kuali dalam pola pekeliling yang bertindih. Anda sepatutnya mempunyai beberapa irisan epal yang tinggal. Dadu ini menjadi ketulan kecil dan letakkan di dalam mangkuk. Taburkan kepingan epal dengan brendi dan sedikit kayu manis tanah.
- Menggunakan pengadun elektrik, pukul mentega yang tersisa dengan gula pasir sehingga cahaya dan gebu. Masukkan telur, satu demi satu dan teruskan percampuran. Tambah ekstrak vanila , kayu manis dan secubit garam. Tambahkan susu dalam aliran stabil yang perlahan semasa pengadun berfungsi.
- Masukkan campuran tepung ke adunan sedikit demi sedikit sehingga dimasukkan. Matikan pengadun dan kacau di kenari (pecan), kismis, dan potongan epal dadu bersama dengan brendi.
- Tuangkan adunan ke atas hirisan epal, isi kuali hingga kira-kira tiga suku penuh. Bakar dalam oven 350 F yang dipanaskan selama kira-kira satu jam. Penguji kek dimasukkan ke dalam pusat harus bersih.
- Biarkan kek sejuk selama kira-kira 15 minit dan kemudian terbalik pada plat kek.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 484 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Natrium | 281 mg |
| Karbohidrat | 67 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |