Dan bersedia untuk merokok pertandingan cookout kejiranan
Kali terakhir saya menyediakan sandung lamunan , saya merancang untuk berkhidmat pada pukul 5 petang pada hari Sabtu. Ia adalah selekoh berukuran baik, dengan berat kira-kira 14 kilogram. Pada malam Jumaat, saya menariknya dari peti sejuk untuk membawanya ke suhu bilik dan mula menyediakan perokok. Daging terus pada kira-kira pukul 9 malam saya melihat api dan suhu selama beberapa jam, kemudian pergi tidur.
Penggera saya dimatikan pada pukul 3 pagi saya memeriksa api dan suhu di perokok.
Mopping bungkus dan menambah kayu tambahan kepada api. Kemudian saya kembali tidur. Pada jam 8 pagi saya bangun dan mengulangi proses tersebut. Menjelang jam 2 petang, sandung lamur itu lembut dan penuh dengan rasa berasap. Ia adalah pemenang yang tidak dapat dinafikan pada petang kejiranan malam itu.
Jika ini sangat melampau, anda mungkin tidak mahu seorang perokok yang memerlukan anda bangun di tengah malam untuk menimbulkan kebakaran. Anda boleh membeli perokok elektrik dan gas yang baik yang memegang suhu secara automatik, membolehkan anda tidur sepanjang malam. Tetapi jika 3 jam panggilan bangun dalam nama rasa kelihatan wajar untuk anda, maka perokok arang membuat pilihan yang baik.
Perokok Arang Memberi Perisa Superior
Perokok elektrik dan gas menyediakan kemudahan set-it-and-forget-it, tetapi mereka tidak menghasilkan rasa berasap dalam arang. Anda boleh memilih dari beberapa jenis perokok arang. Model mengimbangi mencurahkan asap dari kebakaran ke dalam ruang makanan dan merupakan pilihan biasa bagi para pitmasters yang kompetitif.
Perokok bullet juga dikenali sebagai perokok air arang, dan versi kombinasi perokok / grill berbentuk telur yang serupa membuat banyak rasa di belakang rumah dan untuk orang baru kerana saiz padat dan keupayaan mengekalkan haba yang stabil. Perokok barel boleh dibeli sama ada dipasang sepenuhnya atau dalam kit, atau Di DIY dengan bahan yang mudah dijumpai di mana-mana kedai perkakasan.
Evaluasi Nisbah Kos ke Prestasi
Anda juga harus mempertimbangkan harga. Kebanyakan gaya datang dalam kedua-dua bajet dan model yang lebih maju, tetapi perokok peluru yang kurang mahal cenderung menghasilkan barbeku yang lebih baik daripada perokok mengimbangi yang kurang mahal, menjadikannya pilihan yang lebih praktikal untuk para pemula. Jika anda tidak banyak melakukan merokok, mungkin tidak masuk akal untuk menghabiskan ratusan atau bahkan beberapa ribu dolar untuk perokok pertama anda. Lagipun, anda boleh menghasilkan rak yang dihormati daripada tulang rusuk yang dihisap pada gril cerek asas. Tetapi jika anda sudah bersedia untuk membuat permainan memanggang, seorang perokok yang berdedikasi boleh mengambil makanan anda ke peringkat seterusnya. Apabila anda pergi membeli-belah, ingatlah tahap kemudahan yang anda inginkan, saiz, dan harga, dan anda akan menemui jenis perokok yang terbaik untuk anda.
Sebaik sahaja anda mendapat rumah perokok, bermain dengannya. Ketahui cara ia berfungsi dan percubaan untuk mengetahui proses terbaik untuk anda. Walaupun merokok menggunakan sains, ia benar-benar seni, dan setiap tukang masak barbeku yang hebat melakukan perkara-perkara yang sedikit berbeza. Jika anda mendapati bahawa anda mempunyai cinta dan bakat sebenar untuk merokok, anda sentiasa boleh meningkatkan ke model yang lebih besar dan lebih baik.