Mencari resipi salad kentang vegan yang sempurna? Apa yang anda perlukan adalah untuk menukar mayonis untuk vegan mayo dalam kebanyakan resipi dan pastikan tiada telur atau daging. Atau, cuba resipi mudah yang dibuat dari awal, seperti ini.
Ini adalah resipi yang mudah dan ringkas untuk salad kentang vegan asas, menggunakan mayonis tanpa vegan telur . Salad kentang vegan ini sempurna untuk membawa kepada berkelah, potluck, atau barbeku vegetarian luaran anda.
Tidak ada mayonis vegan di tangan? Kenapa tidak cuba buat sendiri? Inilah cara membuat mayonis vegan buatan sendiri .
Apa yang Anda Perlu
- 5 hingga 6 kentang merah, putih atau Russet
- 1/2 cup mayonnaise vegan (kami suka jenama Vegenaise terbaik)
- 3 sudu besar. cuka
- 1 medium bawang, diced
- 2 batang saderi, diced
- 1/3 cawan haruman zaitun hitam (pilihan)
- 1/4 cawan bit bacon vegetarian (pilihan)
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Bawa periuk besar air masin ke dalam mendidih. Tambah kentang dan masak sehingga lembut tetapi masih teguh, kira-kira 15 minit.
- Tuangkan air dari periuk dan sejukkan kentang sepenuhnya, kira-kira 15 minit.
- Kupas kentang sepenuhnya dan potong ke dalam potongan-potongan kecil. Mengetepikan (Sebagai alternatif, anda boleh meninggalkan kulit pada beberapa kentang untuk lebih tekstur)
- Perlahan-lahan melemparkan semua bahan-bahan baki dalam mangkuk besar, tambah kentang secara beransur-ansur dan tutup dengan bahan-bahan sehingga diedarkan secara sama rata.
- Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
- Chill selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum berkhidmat, jika anda mempunyai cukup masa. Rasa akan lebih baik selepas penyejukan semalaman.
Tips Memasak dan Bahan Substitusi
Salad kentang dihargai sebagai hidangan yang bertindak sebagai yin kepada yang hidangan sampingan manis seperti kacang panggang; Walau bagaimanapun, anda boleh memberi salad kentang ini sedikit tambahan dengan rempah tambahan. Walaupun resipi ini sangat lazat dan lengkap sama seperti jika anda ingin memberikan sesuatu yang sedikit tambahan, berikut adalah beberapa cadangan untuk membuat salad kentang vegan buatan sendiri anda lebih enak untuk tetamu:
- Tambah lada hitam tanah baru untuk menggigit tambahan
- Teratas dan campurkan dalam 2 sudu teh paprika untuk penambahan rasa berasap
- Masukkan 1/2 cawan sawi kuning untuk menambah sedikit tambahan pada hidangan
- Tambah 4 auns pimento cincang atau dicincang untuk rasa manis yang berair
- Masukkan 3 sudu besar acar manis yang dicincang atau dicincang untuk sentuhan yang lazat
- Tambah herba segar seperti dill, tarragon, rosemary, parsli, chives, scallions, atau kombinasi
- Capers boleh ditambah ke dalam hidangan
Tweaking Resipi Salad Tradisional
Salad kentang, ruji musim panas Amerika, tidak berasal dari Amerika Syarikat. Penjajahan Sepanyol membawa kentang dari Amerika Selatan ke Eropah pada tahun 1500-an dan akhirnya berkembang di Eropah, kemungkinan besar di Jerman, sebelum pulang ke Amerika Utara. Sekarang hidangan dibuat di seluruh dunia.
Pergi vegan mungkin lebih mudah daripada yang anda fikirkan! Mengetahui bagaimana untuk menggantikan bahan-bahan dalam resipi tradisional untuk membuat resipi vegan adalah kunci untuk membawa mereka ke dalam gaya hidup yang lebih sihat.
Hidangan salad kentang tradisional dari seluruh dunia dipanggil Olivier salad atau salad Stolichny, patates salatasi, salatasi Rus, ensaladilla rusa, atau Kartoffelsalat. Kebanyakan mereka menggunakan telur rebus dan mayonis dalam resipi mereka. Mengeluarkan bahan-bahan ini akan sentiasa menjadikan mereka vegan. Jika menggunakan mayonis vegan tidak diingini (atau anda tidak mempunyai apa-apa), anda boleh menggantikannya dengan minyak zaitun dan mustard Dijon untuk menambah krim dan membantu kentang dan rempah-rempah bersama. Walaupun warna itu boleh diletakkan di luar, alpukat juga merupakan lemak sihat yang hebat untuk menambah salad kentang sebagai pengganti mayonis.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 293 |
Jumlah lemak | 12 g |
Lemak tepu | 2 g |
Lemak tidak tepu | 3 g |
Kolesterol | 8 mg |
Natrium | 230 mg |
Karbohidrat | 42 g |
Serat | 5 g |
Protein | 6 g |