Frosting ini tidak seperti frosting buttercream . Ia lebih seperti pembekuan krim cambuk. Satu-satunya perbezaan adalah tidak ada krim dalam frosting berbulu ini. Susu dan tepung digunakan bukannya krim berat. Oleh kerana pembekuan ini tidak dibuat dengan ketat dengan krim berat, kombinasi susu tepung akan bertahan lebih lama. Anda akan mendapati kurang lemak dalam resipi ini, daripada krim yang paling disebat atau frostings buttercream.
Cara Terbaik Mencetak Resipi ini
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan susu
- 3 sudu besar
- tepung
- 1 cawan mentega
- 1 cawan gula
- 1 sudu vanila
Cara Membuatnya
Lebih rendah hingga sederhana api, menggabungkan susu dan tepung dalam periuk. Kacau secara berterusan sehingga campuran menebal atau melapisi bahagian belakang sudu. Tanggalkan kuali dari panas dan letakkan pada rak penyejuk. Sebaik sahaja campuran itu benar-benar sejuk, krim mentega dan gula sehingga ringan dan lembut. Ini mengambil masa kira-kira 10 minit dengan pengadun biasa. Jika anda menggunakan pengadun stand KitchenAide, ia hanya akan mengambil masa 5 minit untuk dicampur.
Campurkan campuran susu sehingga digabungkan dengan campuran mentega. Tambah vanila. Campurkan sehingga semuanya digabungkan dan pembekuan adalah berkekalan yang lembab.
Petua untuk Membeku Kek Tiga Lapisan :
Kek lebih mudah dibekukan jika dibiarkan berehat seketika selepas dibakar atau sedikit beku. Kaedah ini akan menyimpan serbuk di teluk sambil membekukan kek.
Jika anda ingin membuat persembahan yang baik, tutup tepi pinggan anda dengan kertas kertas. Anda sepatutnya dapat dengan mudah menarik kertas kertas selepas anda selesai membekalkan kek.
Letakkan lapisan bawah, bahagian bawah di tengah kertas kertas. Jika lapisan bawah mempunyai bahagian yang terlalu bulat, potong terlebih dahulu.
Hancurkan bahagian atas pembekuan dalam mangkuk pencampur. Ambil pisau dan bahagikannya ke 4 bahagian yang sama. Letakkan 1/4 daripada frosting di tengah-tengah lapisan kek bawah. Sebarkannya sama rata ke tepi.
Tambah lapisan kek seterusnya di atas lapisan bawah frosted. Sebarkan bahagian 1/4 lagi frosting di atas lapisan kek. Pastikan penyebaran beku ke tepi.
Letakkan lapisan kek terakhir di atas. Spread 1/4 daripada frosting pada sisi kek. Sebarkan pembekuan selebihnya di bahagian atas kek.
Simpan kek dalam bekas yang kedap udara. Jika kek saya sangat menyelerakan, saya akan menyimpannya di atas kaca di atas kue di atas kaunter dapur. Keluarga saya juga suka kek mereka sejuk. Ia tidak perlu, tetapi kek ini akan disimpan lebih lama di dalam peti sejuk.
Mahu membekukan kek buruan anda?
Baris lembaran cookie yang kukuh dengan lapisan kertas kertas dua. Lapisan bawah meliputi seluruh kuali. Lapisan kedua adalah seperti yang disenaraikan di atas. Hanya ada kepingan dengan akan pergi di sekitar tepi. Ikuti arahan pendaraban di atas. Keluarkan kertas kertas "frosted". Membekukan kek pembungkus semalaman. Hari berikutnya mengeluarkan kek dari pembeku. Bungkusnya dalam bungkus plastik. Letakkan kek dalam bekas yang boleh dicas semula. Kek akan mengekalkan rasa sehingga 3 bulan. Sebelum mencairkan kek, bungkus sepenuhnya. Letakkan dalam bekas kek biasa anda dan biarkan ia dirancangkan di dalam peti sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 142 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |