Emas Yukon, berkulit merah, dan kentang putih bulat adalah pilihan yang baik untuk sup kambing yang lazat ini. Ini adalah rebus lazat untuk makan sehari-hari, dan ia membuat pilihan hebat untuk acara Hari St Patrick .
Hidangkan dengan roti berkrim atau roti soda dan salad yang dibuang untuk hidangan keluarga yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 1 1/2 hingga 2 paun kambing, dipangkas dan potong 1 inci
- 2 hingga 3 bawang sederhana, dikisar dan dihiris
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 1 1/2 cawan dicincang atau dikupas lobak dikupas
- 1 daun bay besar
- 3 cawan
- stok ayam atau sup
- 1 1/2 paun kentang, potong 1 ketinggian 1 inci
- garam dan lada, secukup rasa
- 2 sudu besar pasli cincang segar, pilihan
- 2 sudu tepung serba guna
Cara Membuatnya
- Dalam tepung sauté besar atau ketuhar Belanda di atas api sederhana, tumiskan kambing dalam minyak, kacau, selama 2 minit. Masukkan bawang dan terus masak, kacau sehingga kambing ditenun dan bawang lembut, kira-kira 3 hingga 5 minit.
- Taburkan dengan thyme dan tambahkan wortel, daun bay, dan stok. Bawa kepada reneh; Kurangkan haba ke bawah, tutup, dan reneh selama kira-kira 1 jam. Tambahkan kentang ke kuali, tutup dan teruskan masak selama 25 minit. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang dikehendaki. Aduk parsli yang dicincang ke dalam rebus, jika menggunakan.
- Dalam cawan atau mangkuk, aduk tepung ke dalam air sejuk sehingga campuran menjadi licin. Masukkan rebus, kacau rata, dan masak selama satu atau dua minit, sehingga menebal.
- Hidangkan rebusan kambing dengan salad dan gulung-gulung untuk hidangan yang lazat.
Resipi yang serupa
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 574 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrium | 780 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 38 g |