Cincin Bawang Fried

Cincin bawang goreng yang mendalam adalah salah satu kesenangan saya yang bersalah. Saya tidak membuat mereka kerap, jadi mereka adalah perasa sebenar ketika saya lakukan. Hidangkan mereka bersama stik panggang, burger, atau sandwic. Dan cincin bawang goreng rangup membuat burger besar atau topping daging babi yang menarik.

Bawang manis yang besar, seperti Vidalias, sesuai untuk cincin bawang. Adunan ini menjadikan salutan yang sangat baik pada cincin bawang dan ia boleh dibazirkan dengan campuran campuran perisa kegemaran anda. Saya suka menambah perasa Cajun bebas garam kepada adunan. Jika perasa anda mengandungi garam, mengurangkan jumlah garam dalam adonan.

Ini bir cincin bawang belang adalah satu lagi pilihan yang sangat baik.

Apa yang Anda Perlu

• 3 bawang besar Sepanyol (atau bawang manis)
• 1/2 cawan tepung serba guna
• 3/4 sudu teh garam
• 1/8 sudu teh segar lada hitam
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• 1 telur (dipukul dengan baik)
• Susu 1/2 cawan
• minyak masak untuk menggoreng jauh

Cara Membuatnya

1. Panaskan ketuhar hingga 200 F. Laraskan lembaran pembakar dengan tuala kertas dan mempunyai helaian bakar atau pan siap untuk menjaga cincin bawang goreng hangat.
2. Basuh dan kupas bawang dan kemudian potong ke dalam pusingan tebal 1/4 inci. Putaran berasingan ke dalam cincin.
3. Panaskan 3 hingga 4 inci minyak sayuran dalam kuali yang berat atau mendalam ke dalam 365 F.
4. Dalam mangkuk, gabungkan tepung, bumbu, dan serbuk penaik. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama telur dan susu. Masukkan campuran susu ke bahan kering. Kacau hingga rata.

1. Cincang bawang merah ke dalam adunan, kemudian jatuh ke dalam lemak pada kira-kira 365. Bekerja dengan hanya sedikit pada satu masa; jangan berkumpul dengan mereka.
2. Gorengkan cincin bawang sehingga mereka berwarna perang keemasan, beralih ke coklat kedua belah pihak. Setiap batch akan mengambil masa 2 hingga 3 minit.
3. Tanggalkan cincin bawang ke kuali dengan tuala kertas untuk mengalirkan dengan teliti. Pindahkannya ke kuali yang lain dan gerakkannya ke ketuhar yang dipanaskan agar tetap hangat semasa anda membuat batch berikutnya. Mereka akan terus segar selama 20 hingga 30 minit.
4. Ulangi dengan cincin bawang yang tersisa.
5. Setelah semua cincin bawang telah digoreng, berikan segera.
6. Taburkan dengan sedikit garam sebelum disajikan.

Hidangan 6 hingga 8.

Petua dan Variasi

• Perisa boleh ditambah ke adunan. Gantikan beberapa garam dengan perasa Creole atau Cajun atau campuran garam berpengalaman. Atau, tambahkan 1/2 sudu teh serbuk bawang putih ke adunan. Serbuk bawang dan paprika akan menjadi pilihan yang baik juga.
• Pastikan minyak telah mencapai 365 F sebelum menambah kumpulan seterusnya. Simpan kelompok kecil dan jangan ramai. Minyak akan mengambil masa yang lebih lama untuk kembali kepada suhu jika terlalu banyak kepingan ditambah sekali gus mengakibatkan lapisan oilier pada cincin bawang.