Kedaikan saus kecil terbaik untuk setiap gaya memasak
Terdapat beberapa keping penting alat memasak yang cukup banyak setiap dapur harus mempunyai, dan periuk kecil kedudukan cukup dekat dengan bahagian atas senarai itu. (Ia datang ke dalam kedua untuk menggoreng.) Periuk adalah pan yang sangat serba boleh, bahawa anda akan ditekan keras untuk memasak jauh tanpa di dapur anda. Anda boleh menggunakannya untuk membuat sos, tentu saja, tetapi ia juga boleh digunakan untuk memanaskan sup sup, menghancurkan telur, atau membuat satu kelompok kecil nasi atau pasta. Malah dapur terkecil memerlukan periuk.
Jika anda membeli-belah, pilihan utama yang perlu anda buat adalah bahan yang anda mahukan periuk anda. Bagi kebanyakan orang keluli tahan karat akan menjadi pilihan terbaik. Anda juga boleh memilih satu dengan salutan tidak lekat, tetapi anda tidak akan dapat menggunakan peralatan logam pada mereka. Untuk membantu anda memilih periuk yang tepat untuk anda, berikut adalah tujuh yang terbaik di pasaran hari ini.
Keseluruhan Terbaik: Kalsiam Keluli Sayuran Klasik Calphalon, 1 1/2-liter
Pan 1 1/2 kuah ini mempunyai asas aluminium yang terikat dengan cepat dan juga memanaskan dapur. Ia juga selamat digunakan di dalam ketuhar atau di bawah pemanggang, untuk menyelesaikan masakan anda atau menyimpan makanan yang hangat untuk disajikan. Untuk pembersihan yang mudah, kuali juga adalah mesin basuh pinggan mangkuk.
Pemegang panjang adalah ergonomik, untuk cengkaman yang selesa dan selamat walaupun apabila kuali sepenuhnya penuh, dan ia tetap cukup sejuk untuk dipegang semasa memasak, jadi anda tidak perlu sepusat. Pemegang dipasangkan dengan tangan supaya ia sentiasa selamat, dan kuali mempunyai sisi tinggi dan bahagian sempit yang meminimumkan penyejatan.
Isi garis di dalam kuali membuatnya mudah untuk menambah jumlah air atau bahan-bahan lain yang tepat, dan tuangkan spout menjadikannya mudah untuk mengosongkan kuali. Jika anda ingin mengalirkan cecair dari kentang masak anda, tudung mempunyai lubang yang menimbulkan lubang yang sesuai dengan spout.
Runner-Up, Terbaik Keseluruhan: Winware Stainless Steel 2-Quart Sauce Pan dengan Cover
Jika anda lebih suka pan yang sedikit lebih besar, tetapi anda tidak mahu kenaikan harga yang besar dari pilihan kami, pan 2-liter dari Winware adalah taruhan terbaik anda. Ia diperbuat daripada keluli tahan karat gred komersial, dan juga dilengkapi dengan penutup keluli tahan karat tolok berat.
Kelemahan mungkin dengan periuk ini adalah bahawa ia adalah di sisi yang berat, jadi ia mungkin tepat untuk mereka yang mempunyai masalah tangan atau pergelangan tangan. Ia akan menahan pewarnaan dan bau dari resepi anda, tetapi beberapa pengulas telah melaporkan masalah dengan garam yang berinteraksi dengan penamat - satu lagi sebab yang baik untuk hanya garam memasak cecair anda apabila ia mendidih.
Langkau ke mesin basuh pinggan dengan kuali ini dan basuh dengan tangan untuk memanjangkan jangka hayatnya. Jika anda sedang mencari saiz yang lebih besar Winware membuat versi pan ini dalam ukuran 3-kuart, 4-kuart, 6-kuart, 7-kuart, dan 10-kuartal.
Best Non-Stick: Farberware Nonstick Aluminium 1-Quart Saucier
Periuk ini mempunyai bulat, gaya saucier bawah yang menjadikannya sempurna untuk membuat sos atau memasak nasi atau makanan melekit lain, kerana tidak ada sudut di mana makanan mungkin melekat. Satu whisk atau spatula boleh mengikis setiap bit bahagian bawah ketika anda kacau, untuk lebih memasak dan mengadun. Pembinaan berat mengurangkan bintik-bintik panas sementara permukaan tak bertali memelihara makanan dari melekat dan membuat pembersihan sembunyi. Lebih baik lagi, kuali adalah mesin basuh pinggan mangkuk yang selamat.
Kuali adalah oven ketuhar hingga 350 darjah. Ia mempunyai pemegang panjang dan selesa yang tetap sejuk semasa memasak. Oleh kerana ini diperbuat daripada aluminium, ia tidak boleh digunakan pada induksi cooktop.
Runner-Up, Nonstick Terbaik: Anolon Advanced Hard-Anodized Saucepan 2-Quart
Jika keluli tahan karat bukan gaya anda, dan anda mahu kuali nonstick, kuali aluminium anodized ini dari Analon adalah pilihan padat. Panci 2-kuar telah dibina di dalam tuangkan spout dan penapis terbina dalam tudung untuk membuat tuangkan dan penyaliran lebih mudah. Dan badan aluminium dan dasar pan menjamin pemanasan, jadi anda tidak perlu risau tentang tempat panas dan makanan yang dibakar.
Tidak seperti beberapa alat memasak nonstick lain, salutan nonstick kelas komersial pada kuali ini sangat tahan lama dan boleh digunakan dengan perkakas logam tanpa risiko kerosakan. Ia juga dinilai sebagai oven ketuhar sehingga 400 darjah Fahrenheit. Kuali harus dibasuh tangan dan bukannya masuk ke mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi lapisan bukan kayu bermaksud pembersihan adalah angin.
Runner Up, Akhir Terbaik Terbaik: All-Clad Stainless Steel Tri-Ply 1.5-Quart Sauce Pan
Ini periuk kecil memegang 1 1/2 quarts dan mempunyai tinggi, lurus sisi, jadi ia sempurna untuk membuat sos, memasak sejumlah kecil makanan, atau cecair pemanasan tanpa penyejatan berlebihan. Ia diperbuat daripada keluli tahan karat dengan teras aluminium, walaupun pemanasan di seluruh. Permukaan ini mempunyai kemasan starburst untuk membantu mengelakkan makanan dari melekat. Kuali mempunyai pemegang kontur yang mudah dipegang, pemegangnya dipasangkan ke kuali untuk keselamatan. Ini termasuk tudung keluli tahan karat rata.
Ini adalah ketuhar dan broiler yang selamat hingga 600 darjah tanpa tudung, dan boleh digunakan pada cooktops induksi. Ia juga mesin pencuci pinggan selamat. Walaupun ini adalah periuk kecil yang mahal, ia perlu bertahan seumur hidup. Terdapat kuali lain yang tersedia dalam gaya ini, termasuk kuali 1-liter jika anda memerlukan sesuatu yang lebih kecil.
Asas Terbaik: T-fal A85724 Pan Sauce Handy Pot
Jika anda tidak mencari banyak loceng dan wisel, periuk ini adalah pilihan hebat untuk asrama kolej, pangsapuri pertama atau seseorang yang hanya mahu pilihan yang berpatutan. Ia PFOA percuma dan mempunyai salutan yang tidak melekat sehingga dibersihkan adalah angin (ia juga adalah mesin pencuci pinggan selamat!). Ia lebih besar dalam ukuran (3 qt.) Maka selebihnya dalam pusingan ini jadi jika anda mencari sesuatu yang kecil kecil ini bukan taruhan terbaik anda.
Ia adalah ketuhar yang selamat, tetapi hanya untuk 350 darjah dan ia mempunyai penutup kaca supaya anda dapat melihat bagaimana makanan anda sedang masak tanpa kehilangan haba. Pilihan Amazon ini mempunyai lebih daripada 1,200 ulasan yang menyentuh bahawa ia benar-benar tidak melekat dan harga murah untuk kualiti.
Green Best: GreenPan Lima 1QT dan 2QT Ceramic Non-Stick Saucepan Set
Hanya kerana anda ingin melepaskan bahan kimia dalam alat memasak anda tidak bermakna anda akan ditinggalkan dengan produk yang berprestasi rendah. GreenPan adalah salah satu peneraju dalam alat memasak tanpa kayu seramik yang sihat dan melakukan semua ini tanpa menggunakan PFAS, PFOA, plumbum dan kadmium supaya anda tidak perlu risau jika anda terlalu panas pan atau menggaruknya.
Dengan pembelian ini, anda akan mendapat 1 qt. dan 2 qt. periuk supaya anda boleh mengendalikan kedua-dua tugas dapur kecil dan lebih besar dengan mudah. Pot ini memanaskan haba dengan cekap supaya anda sentiasa mendapat hidangan yang dimasak dengan sempurna.