Cengkuk dengan secawan teh panas dan timbunan biskut oatmeat yang renyah, mentega, tanpa gluten yang dibuat dengan kelapa panggang dan tepung oat bebas gluten yang segar.
Anda boleh menggunakan tepung oat tanpa gluten yang dibungkus dalam resipi ini atau anda boleh dengan mudah menyediakan sendiri dengan mengisar oat bebas gluten dalam pengisar kacang hijau yang bersih.
Buat adunan doh dan penyejuk beku atau beku untuk kue-kue tanpa gluten yang mudah dibancuh, masak dan masak pada bila-bila masa.
Disunting oleh Stephanie Kirkos, Ogos 2016
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan kelapa (toasted, tanpa gula, besar-besar)
- 1 1/4 cup oats (tanah baru, bebas gluten, gulung bergulung) Lihat nota masak di bawah)
- 1/2 cawan kanji (ubi kayu)
- 1/4 cawan tepung (semua tujuan gluten-free mix)
- 1 sudu teh guar gum
- 1/2 sudu teh xanthan
- 1 1/2 sudu baking soda
- 2 cawan gula (coklat, kuat dibungkus)
- 1 1/2 cawan mentega (atau 3/4 cawan mentega dan 3/4 cawan minyak kelapa)
- 2 telur sederhana
- 1 sudu vanila
- 1 sudu teh kelapa ekstrak (bebas gluten)
- Nota: Anda boleh menggunakan tepung oat tanpa gluten yang dibungkus dalam resipi ini atau anda boleh dengan mudah menyediakan sendiri dengan mengisar oat bebas gluten dalam pengisar kacang hijau yang bersih. Untuk membuat 1 1/4 cawan tepung oat, tambahkan kira-kira 1 1/3 - 1 1/2 cawan gluten-free oats dalam batch kecil dan nadi untuk mengisar.
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350ยบ F
- Gariskan kertas penaik besar dengan kertas kertas atau minyak ringan.
- Roti bakar memotong kelapa pada lembaran penaik besar selama kira-kira 5 minit atau sehingga keemasan. Ini membakar setiap dengan pantas supaya berhati-hati.
- Mentega krim, gula, telur dan ekstrak dalam mangkuk pencampur sehingga ringan dan lembut.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua bahan kering bersama. Pukul sehingga dicampur.
- Masukkan bahan-bahan kering (kecuali gulung yang digulung dan kelapa panggang) hingga campuran gula dan tolak dengan rendah sehingga adunan dicampur dengan baik.
- Kacau dalam gulung yang digulung dan kelapa panggang.
- Gunakan cawan 1/8 gelas atau sudu ukur untuk mengaut doh dan lepaskan pada lembaran pembakar yang disediakan. Ruang kuki sekurang-kurangnya 2 inci.
- Bakar selama 15 minit atau sehingga coklat keemasan. Sejuk pada lembaran penaik secara ringkas sebelum memindahkan ke rak penyejukan.
Petua: Gunakan pengisar kacang kopi elektrik kecil untuk membuat tepung oat segar. Tambah 1/2 cawan pada satu masa ke pengisar kacang kopi dan denyutan ringkas sehingga gulung yang digulung adalah tanah.
Anda boleh memotong gula menjadi 1 1/2 cawan tanpa perbezaan besar dalam rasa.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 133 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |