Memasak lama perlahan adalah cara yang baik untuk memasak banyak daging permainan. Hidangan ini lazat berbanding nasi atau mi.
Apa yang Anda Perlu
- Rusa 1 pound atau stik bulat rusa atau daging rebus
- Tepung 1/4 cawan
- 1/4 cawan minyak canola atau minyak kacang tanah
- 1/2 cawan air mendidih
- 1 sudu garam
- 2 atau 3 lada hijau (dihiris)
- 1/2 cawan ketulan nanas
- Untuk Saus:
- 2 1/2 sendok makan tepung jagung
- Jus nanas 1/2 cawan
- Cuka 1/4 cawan
- 1/4 cawan gula
- 2 1/2 sudu besar kicap
Cara Membuatnya
- Potong bulat stik dalam 1 inci dan mengorek dengan tepung.
- Panaskan mentega dalam kuali. Apabila minyak panas, coklat daging itu, beralih ke coklat semua sisi.
- Letakkan di dalam periuk periuk menambah air mendidih dan garam. Tutup dan masak di atas selama 1 jam. Balik ke LOW dan masak selama 6 jam lagi. Masukkan lada hijau dan potong nanas kepada daging. Masak satu jam lagi pada LOW.
- Di atas kompor menggabungkan ramuan sos. Masak sehingga sos adalah jelas dan tebal.
- Dengan sudu kecil, keluarkan campuran daging dan nanas ke sajian hidangan atau pinggan.
- Tuang campuran sos panas pada campuran daging.
- Hidangkan dengan mi yang panas atau nasi yang dimasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 359 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 636 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 10 g |