Merancang makan malam Krismas yang istimewa adalah lebih mudah daripada yang anda fikir, terutamanya apabila ia menyentuh truffles coklat kelapa buatan tangan dengan twist Afrika. Saya masih ingat 3 tahun yang lalu apabila saya membuat coklat khas buatan sendiri untuk tetamu saya pada makan malam Krismas kami. Memang memerlukan sedikit kesabaran untuk menjadikan mereka 30 truffle, dan cinta dan penjagaan tambahan untuk membungkusnya menjadi hadiah kecil, namun hasilnya bernilai usaha. Ini bukan jenis truffle coklat Graham Cracker biasa kerana resipi ini menambah sentuhan khas dengan penggabungan liar krim Amarula.
Krim Amarula tidak berbeza dengan krim Bailey's Ireland, tetapi ia adalah salah satu yang terbaik di Afrika dan telah memenangi anugerah di peringkat antarabangsa sejak dipasarkan di luar Afrika Selatan. Ia kini boleh didapati di negara-negara seperti UK, Brazil dan Amerika Syarikat. Dengan krim manisnya, liquer ini hanya menambah dekaden yang cukup dan menumbuk kepada apa-apa perlakuan manis. Oh ya, dan kandungan alkohol sebanyak 17% lebih daripada cukup untuk membuat anda dan tetamu anda masuk ke dalam semangat Krismas.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan Marie Biscuit crumbs (Graham Crackers) (300g) (membuat 30)
- 1/2 cawan kelapa dessicated
- 3 sudu koko
- 1 boleh memerah susu pekat (397g)
- 1/2 gelas (30ml) krim liar Amarula
- 150g cair coklat putih
- 150g cair coklat gelap
Cara Membuatnya
1. Untuk membuat serbuk, menghancurkan biskut atau keropok dengan alat pencukur tangan atau pemproses makanan. Ini akan menghancurkan biskut dalam beberapa saat.
2. Campurkan dengan kelapa dan koko.
3. Tambah susu pekat dan liquer. Sekarang anda akan mempunyai bulu yang sangat melekat. Ini harus baik dan anda mungkin ingin berehat di dalam peti sejuk selama setengah jam. Sekiranya terlalu melekat pada keinginan anda, tambahkan lagi serbuk.
4. Gulungkan truffle menggunakan tangan yang bersih. Satu perkara yang telah membantu ketika membuatnya adalah untuk mencuci tangan yang keterlaluan seperti yang anda pergi sehingga anda dapat melalui 30 truffle. Tempatkan truffles ke dalam kertas yang dibarisi pinggan kertas dan sisihkan untuk berehat, atau dimasukkan ke dalam peti sejuk.
5. Cairkan coklat gelap dan putih secara berasingan di dalam mangkuk, sedia untuk mencelupkan. Setelah ini sejuk sedikit, celupkan ke dalam coklat, mencipta coklat putih dan truffle coklat gelap. Anda boleh bersenang-senang dengan melapisi mereka dalam kelapa yang disesatkan juga.
6. Biarkan mereka di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat atau dibungkus sebagai hadiah makan malam Krismas yang menyenangkan.