Ini mercun cokelat untuk Keempat Julai adalah letupan! Mereka bermula dengan resipi coklat fudge yang mudah, dilancarkan ke dalam silinder, kemudian dicelup dalam salutan gula-gula merah. Rasa hitam "sengit" melengkapkan persamaan dengan kembang api. Jangan ragu untuk menambah kacang kegemaran anda atau campuran lain ke fudge!
Apa yang Anda Perlu
- 12 auns cip coklat separuh manis
- 4 auns coklat tanpa gula (dicincang)
- 7 auns krim marshmallow (atau fluff)
- 3 sudu air
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 sudu serbuk koko
- Salutan gula-gula merah 1 paun
- 1 pakej licorice tali hitam (kira-kira 16 inci panjang)
Cara Membuatnya
- Campurkan cip coklat dan coklat tanpa gula dalam mangkuk selamat yang besar. Ketuhar gelombang mikro coklat dalam kenaikan 30 saat sehingga cair, kacau selepas setiap 30 saat untuk mencegah terlalu panas.
- Setelah coklat cair, tambah krim marshmallow, air, dan ekstrak vanila, dan kacau sehingga semuanya bercampur-campur dengan baik dan luka-luka krim marshmallow hilang. Tekan fudge ke dalam pan 8x8 yang dibarisi dengan kertas atau kertas lilin, dan tekannya ke lapisan yang lebih baik. Tekan satu lapisan bungkus di atas. Dinginkan sehingga ia cukup kuat untuk dipotong, kira-kira 1 jam.
- Ambil fudge dari kuali dan potong di separuh, kemudian potong setiap setengahnya menjadi 8 segi empat tepat nipis, kira-kira 1x4 inci panjang. Debu tangan anda dengan serbuk koko, kemudian gulungkan segi empat tepat di antara telapak tangan anda ke pusingan mereka dan buatlah bentuk silinder. Letakkan silinder pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas dan kertas yang berlilin, dan jika mereka telah melembutkan semasa proses rolling, simpan sehingga tegas.
- Letakkan salutan gula-gula merah dalam mangkuk selamat dan microwave dengan kenaikan 30 saat, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Kacau sehingga cair dan licin.
- Ambil tusuk gigi, dan mencubit lubang di bahagian atas setiap silinder, menggerakkan tongkat gigi sedikit untuk meluaskan lubang. Di sinilah licorice akan pergi kemudian, jadi menjadikannya cukup besar untuk tali licorice untuk dimuatkan. Potong licorice ke dalam 16 kepingan kecil, setiap satu inci panjang.
- Gunakan alat mencelup atau garpu untuk mencelupkan kepalanya di salutan merah. Biarkan titisan berlebihan itu kembali ke dalam mangkuk, kemudian letakkannya semula pada lembaran penaik. Keluarkan sekeping licorice ke bahagian atas fudge di mana anda membuat lubang. Ulang sehingga semua fudge dicelup dengan merah dan mempunyai sumbu licorice. Dinginkan dulang untuk menetapkan salutan sepenuhnya, selama kira-kira 20 minit.
- Pewangi Chocolate boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, berkhidmat kepada mereka pada suhu bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 30 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |