Strawberi glazed adalah segar, strawberi berair yang disalut dengan kulit permen keras . Ini adalah gula-gula yang tidak biasa, tetapi apabila anda merasakannya, anda perlu membuatnya berulang kali.
Apa yang boleh anda lakukan dengan strawberi yang mengkilap? Sebagai tambahan kepada makan mereka sendiri, mereka membuat tambahan yang luar biasa untuk hidangan buah, tart buah, kek cawan, atau kek berry. Dan anda tidak terhad kepada hanya strawberi - resipi dan kaedah kaca ini boleh digunakan untuk memotong kepingan oren, anggur, kiwi, atau pelbagai buah-buahan lain!
Perlu diketahui bahawa gula-gula ini perlu dinikmati dalam satu atau dua jam persediaan kerana kelembapan buah dengan cepat membuat kulit permen menjadi lengket.
Apa yang Anda Perlu
- 2 gelas gula pasir
- 1 cawan air
- 1/2 cawan sirap jagung cahaya
- 1 lb strawberi segar, berpunca
Cara Membuatnya
- Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick.
- Basuh strawberi dan keringkan dengan teliti.
- Sediakan mandi ais dengan meletakkan ais dan air sejuk dalam mangkuk yang cukup besar untuk memegang periuk yang anda inginkan.
- Campurkan gula, sirap jagung dan air dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan termometer gula-gula, dan kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan.
- Teruskan memasak, tanpa kacau sehingga suhu mencapai 300 darjah pada termometer gula-gula. Semasa proses ini, yang boleh diambil dari 10-20 minit, basuh ke sisi periuk kadang-kadang dengan berus pastri basah untuk mengelakkan penghabluran.
- Sebaik sahaja gula-gula telah mencapai 300 darjah, keluarkan periuk dari api dengan serta-merta, dan tenggelam bahagian bawah dalam mandi ais yang disediakan untuk menghentikannya dari memasak lagi. Jangan biarkan air ais masuk ke dalam gula-gula!
- Setelah gula-gula berhenti memasak (mencari gelembung untuk berhenti naik dari bawah panci), anda boleh mula mencelupkan beri anda. Memegang stroberi dengan batang, celupkan sehingga hampir tenggelam dalam gula-gula. Berhati-hati untuk tidak menyentuh gula-gula, kerana ia sangat panas dan boleh menyebabkan luka bakar berbahaya. Keluarkan buah beri dari gula-gula dan biarkan lebihan itu menetes dari hujungnya. Hidupkan beberapa kali untuk memastikan gula-gula berlebihan dikeluarkan, kemudian letakkannya pada lembaran penaik yang siap dan minyak.
- Ulangi dengan baki berry dan gula-gula. Biarkan gula-gula ditetapkan pada suhu bilik, dan beri makan dalam masa satu jam atau dua persediaan mereka.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 32 mg |
| Karbohidrat | 94 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |