Resipi ini mempunyai rasa besar mentega kacang dan jeli dalam fudge licin, berkrim. Adalah sangat penting untuk bekerja dengan cepat dan memastikan jem tersebut diedarkan dengan baik dalam jumlah yang kecil, sehingga tidak ada banyak kantong jemur yang besar dalam fudge yang padat.
Apa yang Anda Perlu
- 3 gelas gula pasir
- 1.5 batang mentega
- 2/3 cawan menyejat susu
- 1 cawan mentega kacang
- 1 balang (7 auns) krim marshmallow
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
- 1/2 cawan jem atau jeli
Cara Membuatnya
1. Sediakan pan 9x9 dengan lapisan dengan aluminium foil dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick.
2. Letakkan gula, mentega, dan susu sejat dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Kacau sehingga gula dan mentega dicairkan dan campurannya licin. Masukkan termometer gula-gula.
3. Teruskan memasak gula-gula sehingga mencapai mendidih penuh. Teruskan masak, kacau sentiasa, sehingga gula-gula mencapai 235 darjah.
4. Keluarkan panci dari haba. Segera kacau dalam mentega kacang, vanila, dan krim marshmallow, dan kacau sehingga dikombinasikan dengan baik. Tuangkan fudge ke dalam kuali yang disediakan.
5. Bekerja dengan cepat supaya fudge tidak mula ditetapkan, letakkan sudu kecil jeli atau jelly di seluruh permukaan fudge, dan tarik pisau meja melalui fudge untuk membuat kesan marbled.
6. Benarkan fudge ditetapkan pada suhu bilik sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman. Setelah ditetapkan, potong ke dalam kepingan kecil dan berkhidmat. Simpan fudge selebihnya dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
Craving lebih? Cuba resipi ini:
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Fudge!