Kembali pada tahun 1970-an orang mula membuat tidak menguli roti kaserol kerana mereka tidak memerlukan mengasah tangan dan membuat kurang berantakan di dapur. Hari ini, orang mencari alternatif untuk menghias roti tradisional kerana sekatan kesihatan dan sekatan masa.
Resipi roti keju kasur ini membuat adunan basah yang boleh dilakukan dengan tangan atau dalam pengadun. Setelah bercampur, adonan basah dibenarkan untuk naik pertama. Ia kemudian diaduk dan diletakkan di dalam serbuk 1.5 liter serasi untuk peningkatan akhirnya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan susu (suhu bilik)
- 1 cawan air (hangat)
- 2 sudu gula
- 2 sudu kecil garam
- 1 Tbsp yis (1/2 oz, kering aktif)
- 1 sudu mentega (lembut)
- 1 cawan keju (keju keras parut pilihan anda)
- 4 1/2 cawan tepung (roti)
Cara Membuatnya
- Campurkan susu, air, gula, garam, dan ragi dalam mangkuk besar sehingga ragi dibubarkan. Kacau dalam mentega dan keju. Kacau tepung, satu cawan pada satu masa. Mangkar penutup dengan bungkus plastik atau tuala dapur yang bersih dan biarkan doh duduk di tempat yang hangat, draf selama 45 minit.
- Matikan doh dan kacau. Kacau atau pukul selama kira-kira 30 saat. Letakkan doh dalam serbuk lilin 1/2 liter. Tutup dan biarkan terbit di tempat yang panas dan debu selama kurang lebih 30 minit atau sehingga saiznya dua kali ganda.
- Bakar roti pada 375 darjah F selama kira-kira 1 jam atau sehingga roti dilakukan. Berhati-hati bertukar roti daripada hidangan kaserol dan biarkan sejuk di atas rak.
Tips Baking Baking:
Simpan ragi yang disimpan dalam bekas kedap udara dan di dalam peti sejuk. Haba, kelembapan, dan udara membunuh ragi dan menghalang adonan dari naik.
Untuk menyimpan roti yang lembut, simpan dalam beg plastik.
Simpan tepung dengan betul agar tidak merosakkannya.
Tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 1-1 / 2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda.
Simpan keju yang dicincang di dalam peti sejuk untuk mengelakkannya daripada mencetak.
Penyemprotan roti dengan air semasa mereka membakar akan menghasilkan kerak rangup.
Berus roti dengan telur putih sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang berkilat.
Berus roti dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat.
Berus roti dengan mentega dengan segera selepas dibakar untuk menghasilkan kerak lembut.
Gunakan air botol bukannya air paip untuk membuat roti anda. Pelembut air dan air awam berklorin kadang-kadang boleh membunuh yis yang diperlukan untuk membuat kenaikan doh roti anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 384 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |