Semenjak saya mula-mula memasak kue-kue ini, saya terpesona dengan hakikat bahawa bahagian luarnya renyah dan bahagian dalamnya sangat lembut. Keringkasan itu berasal dari badam yang dihiris, yang bersulang sementara cookies dibakar. Kelembutan datang dari membuat mereka dengan tampal badam. Rasanya semakin tinggi dengan mencelupkan tip dalam coklat gelap.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 cawan
- tepung
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 cawan mentega (suhu bilik)
- 1 cawan gula
- 2 biji telur
- 7 auns pasta almond
- 6 auns badam (dihiris)
- 2 cawan cip coklat gelap
- 2 sudu memendekkan
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Bubur penaik ringan. Dalam mangkuk kecil, gabungkan tepung, serbuk penaik dan garam dengan cambuk kawat. Pukul sehingga dicampur bersama. Dalam mangkuk besar, mentega krim dan gula. Tambah telur satu demi satu dan campurkan di antara. Sama ada memarut atau memotong kepingan kecil kacang badam ke dalam mangkuk. Campurkan sehingga pasta badam adalah badam sepenuhnya digabungkan dengan mentega. Secara beransur-ansur menambah campuran tepung sehingga semua digabungkan.
Bungkus badam sedikit di atas pinggan besar. Cincang 1-1 / 2 sudu teh adunan. Gulung ke dalam bola dan kemudian ke dalam silinder dan gulung ke badam. Bentuk menjadi crescents dan letakkan pada baking sheet. Bakar selama 15 minit. Cool pada lembaran penaik selama 2 minit dan gerakkan ke rak untuk penyejukan lengkap.
Walaupun kuki menyejukkan, menyediakan kawasan dengan kertas atau kertas lilin. Menggabungkan cip coklat dan memendekkan. Cairkan dalam microwave selama 1 minit. Kacau dan terus mencairkan dalam 10 kenaikan kedua sehingga coklat benar-benar cair. Berikan setiap akhir kue ke dalam coklat dan letakkan di kawasan yang disediakan. Benarkan cookie di udara kering sebelum menyimpan cookies dalam bekas kedap udara.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 109 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 39 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |