10 Makanan Amerika Memberi kepada Dunia

Tiada tomato di Itali? Tiada vanila di Perancis? Tiada kentang di Ireland? Ya, seluruh lanskap kuliner planet ini akan sama sekali berbeza jika bukan untuk makanan asli ini. Dengan cara ini, demi senarai ini, kami menggunakan istilah Amerika dalam konteks geografi yang lebih besar, untuk memasukkan Utara, Tengah, dan Amerika Selatan.

• 01 dari 10

  Alpukat

  Alpukat adalah buah berbentuk buah pir yang berasal dari Mexico dan Amerika Tengah. Terdapat bukti yang telah ditanam di Amerika Tengah sejak 5,000 SM. Orang Maya percaya bahawa alpukat mempunyai kuasa ajaib dan merupakan afrodisiak. Malah, nama itu berasal dari perkataan Aztec untuk buah ini "ahuacat" yang bermaksud "testis."

  Tekstur sutera yang menakjubkan adalah disebabkan oleh kandungan lemak tingginya yang melebihi 20%. Walaupun tinggi lemak, ia adalah jenis mono-tak tepu yang bermanfaat. Pelayar digunakan untuk memanggil alpukat "mentega pear" dan sebenarnya menggunakan daging sebagai salah satu akan menggunakan mentega. California adalah pengeluar alpukat terbesar di Amerika. Walaupun terdapat banyak jenis yang ditanam, yang paling popular adalah pelbagai "Hass".

  Cuba salad alpukat dan limau gedang ini.

• 02 dari 10

  Cili lada

  Lada cili, panas dan manis, adalah ramuan biasa dalam hampir setiap masakan utama di seluruh dunia. Sukar untuk menggambarkan masa apabila tiada lada di Asia atau Eropah, tetapi semuanya bermula lebih 10,000 tahun lalu di Amerika. Peppers jelas merupakan salah satu tanaman pertama yang ditanam oleh Orang Asli Amerika. Dari Peru, hingga ke New Mexico, orang prasejarah ini bertambah lada cili untuk kedua-dua manfaat masakan dan ubat mereka.

  Christopher Columbus dikreditkan dengan menamakan mereka "lada" kerana dia fikir mereka merasai rempah Asia (pelbagai lada). Setelah dibawa kembali ke Eropah, mereka cepat-cepat tersebar di seluruh dunia, terutama berkembang pesat di kawasan tropika.
  
  Tanpa lada cili, tidak ada resipi cili!

• 03 dari 10

  Coklat

  Bolehkah anda bayangkan dunia tanpa coklat? Ia adalah pemikiran yang menakutkan. Ia dihasilkan dari benih pokok kakao, yang berasal dari Amerika Selatan. Cacao telah ditanam lebih dari 3,000 tahun di Amerika Tengah dan Mexico. Kebudayaan Maya dan Aztec kedua-duanya menggunakan kacang kakao, tetapi ia bukanlah ramuan manis yang kita fikirkan hari ini. Ia ditapai dan dijadikan minuman yang sering dimakan dengan lada cili juga. Coklat moden kami dibuat daripada koko, yang dihasilkan dari kacang panggang, dan tanah, kacang kakao.
  
  Apa cara yang lebih baik untuk mengalami coklat, daripada resipi kek coklat tiga kali ganda ?

• 04 dari 10

  Jagung

  Orang asli Amerika sedang menanam "jagung" di Mexico sekarang lebih 5,000 tahun yang lalu. Istilah "jagung" sebenarnya adalah perkataan bahasa generik untuk mana-mana zarah butiran, yang paling sering digunakan ketika merujuk kepada bijirin bijirin yang lain. Penduduk awal Inggeris memanggil pokok pokok suku asli "India bijirin," maka, "jagung India" yang kemudiannya dipendekkan hanya "jagung." Jagung adalah penting dalam survival peneroka Eropah pertama, kerana ia menghasilkan lebih banyak bijirin dari sebatang tanah daripada tanaman lain, dan boleh dimakan segar dan disimpan untuk jangka masa yang lama kering.
  
  Chowder jagung ini telah menjadi kegemaran sejak zaman kolonial.

• 05 dari 10

  Papaya

  Saya tertanya-tanya berapa ramai orang di Thailand menyedari bahawa hidangan kebangsaan mereka "Som Tam," yang merupakan salad manis dan pedas yang dibuat dari pepaya yang tidak matang, hijau, didasarkan pada buah yang pada asalnya ditanam di Amerika tropika beribu tahun yang lalu. Anda mengatakan bahawa anda tidak pernah mempunyai betik? Peluang yang anda ada, kerana enzim yang dipanggil papain, yang diekstrak dari pepaya, adalah ramuan yang paling biasa dalam semua daging yang menggosok-gosok menggosok anda telah menjadi perasa anda dengan tulang T-but!

• 06 dari 10

  Kacang tanah

  Terdapat bukti bahawa kacang tanah di Amerika Selatan lebih dari 7,00 tahun yang lalu. Untuk tukang masak, kacang pastinya kacang, tetapi kepada seorang ahli botani, secara teknikal itu adalah "kacang kayu yang berkayu." Itulah betul ia benar-benar kacang. Entah bagaimana "mentega berkayu, rumit" mentega dan jelly sandwich tidak mempunyai cincin yang sama kepadanya.

  Hari ini, China adalah pengeluar kacang tanah terbesar di dunia. Ia dibawa ke China oleh orang Portugis pada tahun 1600-an dan menjadi tambahan yang sangat popular kepada banyak hidangan, seperti yang diketahui oleh sesiapa yang menghidupkan restoran Cina.

• 07 daripada 10

  Nenas

  Perkataan "nanas" pada asalnya adalah istilah Eropah lama untuk apa yang sekarang memanggil pinecones. Apabila penjelajah mendapati buah ini di kawasan tropika Amerika, mereka memanggil mereka "nanas" kerana mereka menyangka mereka kelihatan sangat mirip. Seperti betik, nanas juga mengandungi enzim yang memecah protein, yang digunakan oleh Orang Asli Amerika untuk memotong daging.

• 08 dari 10

  Kentang

  Asal umbi kanji ini ditelusuri kembali ke pergunungan prasejarah Argentina. Ia akhirnya berhijrah ke seluruh benua Amerika dan akhirnya dibawa kembali ke Eropah di mana ia mendapati banyak rumah, Ireland yang paling terkenal. Walaupun pada asalnya terdapat segelintir varieti yang ditanam, hari ini terdapat lebih daripada 5,000 jenis. Menariknya, jenis komersial yang diminati oleh rakyat Amerika sebenarnya telah berkembang di Eropah.
  
  Semak resipi kentang "gourmet" hebat ini.

• 09 dari 10

  Tomato

  Tarikh tepat dan lokasi tomato pertama masih dibahaskan, tetapi kebanyakan sumber bersetuju bahawa ia berasal dari Amerika Selatan. Orang Maya adalah orang pertama yang kita kenal menggunakan tomato untuk dimasak. Ia tersebar di seluruh Eropah dan seluruh dunia menerusi penjelajah Sepanyol.

  Ia mengambil sedikit masa untuk tomato untuk diterima sebagai makanan di Amerika kolonial, di mana ramai yang percaya kepada tumbuhan itu beracun. Ia adalah sebahagian daripada keluarga tumbuhan yang mematikan malam. Mereka biasanya ditanam sebagai tumbuhan hiasan untuk buah-buahan mereka yang cerah dan dedaunan hijau gelap. Bolehkah anda bayangkan kehidupan tanpa pizza ?!

• 10 daripada 10

  Vanilla

  Vanilla, yang berasal dari Mexico, dihasilkan daripada polong orkid yang panjang dan nipis. Nama ini berasal dari istilah bahasa Sepanyol untuk "pod kecil". Orang Perancis jatuh cinta dengan kacang vanila dan menanamnya di tanah jajahan tropika mereka, seperti Madagascar, di mana kebanyakan biji vanili di dunia kini ditanam. Aztecs menganggap vanila sebagai afrodisiak, dan reputasi itu telah bertahan hingga ke hari ini.