Arsenik adalah bahan kimia beracun yang sering digunakan dalam racun herba dan racun perosak dan diklasifikasikan sebagai karsinogen Kelas 1, yang bermaksud ia sangat toksik kepada manusia. Karsinogen Kelas 1 lain termasuk asbestos, formaldehid, dan virus hepatitis B dan C. Menurut EPA, "arsenik telah dikaitkan dengan kanser pundi kencing, paru-paru, kulit, buah pinggang, saluran hidung, hati, dan prostat." Arsenik ditemui dalam ayam dan ikan kerana bekalan air yang tercemar digunakan untuk memberi makan dan menyediakan daging untuk kegunaan manusia.
Pendedahan Arsenik
Arsenik wujud bukan sahaja di badan haiwan yang digunakan untuk makanan seperti ayam tetapi juga dalam bekalan air Amerika. Walaupun beberapa pendedahan alam sekitar terhadap arsenik mungkin tidak dapat dielakkan, semakin banyak orang Amerika mengurangkan penggunaan daging merah, mereka sering menggantikannya dengan ayam dan ikan dan dengan demikian secara eksponen meningkatkan penggunaan arsenik mereka pada kadar yang tidak pernah dialami sebelum ini.
Cara Uji Arsenik dalam Tubuh Anda: Contoh Darah, Urin, Rambut, dan Kuku
Terdapat ujian yang tersedia untuk mengukur arsenik dalam darah, air kencing, rambut, dan kuku. Uji air kencing adalah ujian yang paling boleh dipercayai untuk pendedahan arsenik dalam beberapa hari kebelakangan ini. Ujian pada rambut dan kuku boleh mengukur pendedahan kepada arsenik yang tinggi dalam tempoh 6 hingga 12 bulan yang lalu. Walau bagaimanapun, sampel darah bukanlah petunjuk pendedahan arsenik yang baik kerana arsenik bukan organik mempunyai separuh hayat yang pendek hanya 4 hingga 6 jam.
Jika anda takut anda terdedah kepada arsenik yang tinggi, anda boleh membeli ujian dalam talian atau berbincang dengan doktor anda mengenai kebimbangan anda.
Gejala Keracunan Arsenik
Pendedahan arsenik biasanya pekerjaan atau alam sekitar tetapi boleh mengakibatkan keracunan sengaja. Gejala biasanya bermula dalam masa 30 minit hingga 2 jam pendedahan.
Gejala-gejala yang dikaitkan dengan tahap keracunan arsenik atau arsenik yang tinggi adalah samar-samar dan boleh disalah anggap sebagai masalah perubatan yang lain. Gejala keracunan arsenik akut termasuk sakit kepala yang teruk, mual yang ringan dan muntah, muntah, cirit-birit, sakit perut, hipotensi, demam, hemolisis, sawan, dan perubahan status mental. Gejala keracunan kronik, yang juga dikenali sebagai arseniasis, kebanyakannya berbahaya dan tidak spesifik. Saluran gastrousus, kulit dan sistem saraf pusat biasanya terlibat. Mual, kesakitan epigastrik, kolik (sakit perut), cirit-birit, dan paresthesia tangan dan kaki boleh berlaku.
Mencegah Pendedahan Arsenik Tinggi
Arsenik adalah komponen semulajadi yang terdapat dalam kerak bumi. Ia adalah logam berat. Terdapat pelbagai bentuk arsenik dan keracunannya secara langsung dikaitkan dengan jenis yang dihadapi. Arsenik datang dalam bentuk anorganik dan organik. Arsenik bukan organik terdapat di dalam air dan sangat toksik. Sebatian arsenik organik, yang terdapat dalam makanan laut, kurang berbahaya dan tidak dikaitkan dengan keracunan arsenik. Arsenik boleh diserap ke dalam kulit, tertelan atau dihirup. Satu-satunya cara untuk mencegah pendedahan arsenik adalah dengan melindungi bekalan air. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia:
Tindakan yang paling penting dalam komuniti terjejas ialah pencegahan pendedahan lanjut terhadap arsenik dengan penyediaan bekalan air yang selamat untuk minum, penyediaan makanan dan pengairan tanaman makanan.