Mentega, bawang merah, dan bawang putih merasakan hidangan hebat ini seperti bayam dan cendawan. Ini penyediaan yang sangat mudah, dan ia adalah cara sempurna untuk menggunakan bayam segar. Keju Parmesan yang dicincang atau parut menghasilkan hiasan yang sangat baik.
Hidangkan bayam yang elegan ini sebagai hidangan sampingan kepada mana-mana daging hidangan utama, ayam, atau makanan laut. Ia sangat baik dengan stik panggang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu mentega atau minyak zaitun
- Bayam 1 paun (kira-kira 2 tandan)
- 8 cawan cendawan
- 2 bawang merah (kecil hingga sederhana)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1/8 garam sudu teh
- Dash lada baru
- Pilihan: 1/4 cawan Keju Parmesan (parut atau dicincang)
Cara Membuatnya
- Potong batang dari bayam dan basuh daun dengan teliti. Mengoyakkan daun menjadi kepingan kecil.
- Bersihkan cendawan dengan membilas hanya dengan ringkas dan mengelap dengan tuala kertas. Keluarkan batang, jika dikehendaki, dan kemudian potong.
- Kupas dan kacau bawang merah.
- Dalam periuk besar di atas api sederhana, cairkan mentega dengan minyak zaitun. Masukkan cendawan dan bawang merah yang dicincang dan masak, kacau sehingga cendawan lembut.
- Masukkan bawang putih, bayam, garam, dan lada yang dicincang. Teruskan masak sehingga bayam lembut.
- Taburkan dengan keju Parmesan yang dicincang segar sebelum dikhidmat, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 147 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 311 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 9 g |