Puding roti adalah cara terbaik untuk menggunakan roti basi yang sisa. Pencuci mulut berjalur mungkin berasal dari awal England, di mana ia dipanggil "puding lelaki miskin." Ia masih merupakan cara yang baik untuk menggunakan roti yang basi, tetapi ia telah berkembang selama bertahun-tahun untuk menjadi pencuci mulut serba boleh yang sering dijumpai di restoran kelas atas. Ramai menganggapnya sebagai makanan yang selesa.
Gulung sandwic gaya Perancis yang kecil digunakan untuk membuat puding roti yang digambarkan, tetapi apa-apa roti yang sihat dan kukuh akan dilakukan. Rasa bebas menggunakan roti setiap hari roti putih, roti roti Perancis atau Itali, atau brioche atau croissant yang kaya dan mentega.
Beri segar atau beku juga boleh digunakan dalam puding. Teratas puding dengan sos pencuci mulut lemon yang disertakan atau gunakan sos whiskey , sos blueberry segar , atau krim disebat . Atau hanya taburkan sedikit gula tepung ke atas puding dan gerimis beberapa krim manis di atasnya. Ia hangat atau sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan susu
- 3 telur besar
- 5 hingga 6 cawan roti atau gulung Perancis atau Itali yang telah dibasuh sehari
- 1 gelas gula pasir
- 1/4 sudu teh ekstrak badam
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- 1/2 sudu lemon zest, pilihan
- 2 cawan blueberry segar
- 3 sudu tepung gula
Cara Membuatnya
- Ketuhar haba hingga 350 F.
- Mentega dengan hidangan penuaian 11-by-7 inci.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama susu, telur, gula, vanila dan perendam badam, dan 1/2 sudu teh zaitun lemon. Tambahkan roti dan biarkan campuran selama 10 hingga 15 minit.
- Dalam mangkuk lain, masukkan blueberry dengan gula serbuk dan kemudian lipatnya ke dalam campuran roti.
- Pindahkan campuran ke dalam hidangan penaik yang disediakan. Tetapkan sajian bakar dalam baking yang lebih besar atau pan panggang dan letakkan di dalam ketuhar.
- Tambah kira-kira satu inci air yang sangat panas ke kuali luar yang besar.
- Bakar puding roti selama kira-kira 50 minit hingga 1 jam, atau sehingga ia teguh dan bahagian atasnya adalah ringan.
- Hidangkan puding roti dengan sos lemon atau sos atau topping lain. Sos vanila , sos blueberry, atau sos bourbon adalah semua pilihan yang baik.
Sos Lemon
- Dalam periuk di atas api yang tinggi, bawa 1 1/2 cawan air ke dalam mendidih.
- Dalam periuk lain, menggabungkan 3/4 cawan gula pasir, tepung jagung, dan garam. Campurkan dengan baik.
- Tuangkan air mendidih ke atas campuran gula dan letakkan di atas api sederhana sederhana. Masak sehingga campuran itu menebal dan jelas, kacau sentiasa. Kacau dalam zaitun lemon, jus lemon, dan mentega. Kacau untuk campuran.
Membuat 6 hingga 8 hidangan.
Variasi
Menghilangkan semangat lemon dari campuran puding dan tambahkan 1 sudu teh kayu manis tanah.
Daripada blueberry, buatlah puding itu
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 118 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 8 g |