Kacang pedas boleh memberikan jumlah nutrien penting dalam diet yang sihat. Keluarkan jumlah natrium yang tinggi yang terdapat dalam kacang masin dan ambil segelintir yang tidak sihat untuk snek yang baik. Walaupun kira-kira satu perempat daripada cawan adalah kira-kira 250 kalori, kacang yang tidak disejukkan dan panggang memberikan campuran protein, lemak, dan karbohidrat. Terdapat juga sumber mineral yang kaya di kacang tanah, seperti mangan, kalium, fosforus, dan zink.
Makan kacang panggang secara sederhana dan berasa bebas untuk menambah rasa dengan perisa dan topping seperti dill kering, lada hitam dan cabai, buah kering , dan herba dan rempah lain.
Latar Belakang Ringkas
Kacang pedas menjadi popular pada lewat 1800an ketika gerabak sarkas PT Barnum bergerak ke seluruh negara. Vendor dengan "Kacang Panggang Segar" yang dilabel di atas kereta mereka akan menjerit, "Kacang panggang panas!" kepada para hadirin. Tidak lama lagi, lebih banyak penjual jalanan mula melakukan perkara yang sama, dan lebih banyak kereta yang penuh dengan kacang menjadi popular di tempat lain seperti permainan besbol. Memandangkan bekalan meningkat pada tahun 1900-an, permintaan juga dilakukan terutamanya untuk kacang panggang.
Walaupun kacang panggang masih menjadi makanan ringan walaupun hari ini, ia boleh menyebabkan salah satu reaksi alergi yang paling teruk. Berhati-hati dengan memakan kacang panggang jika anda mempunyai alahan kacang, kerana pemanggang kering mencipta transformasi kimia protein di kacang yang boleh mengaktifkan sistem ketahanan badan.
Cara Kulit Kacang
Apabila membakar kacang di dalam ketuhar gelombang mikro, anda perlu kulit kacang tanah atau mengeluarkan kulit. Kulit secara semulajadi akan jatuh dari kacang mentah jika anda meletakkannya di dalam ketuhar selama kira-kira lima minit pada 350 darjah. Walau bagaimanapun, jika anda tidak menggunakan ketuhar, anda boleh mengeluarkan kulit kacang dalam kuali yang tidak panas pada api yang rendah selama kira-kira lima minit.
Anda mungkin perlu menggerakkannya dengan kerap supaya mereka tidak melekat, membakar, atau mendapatkan pahit.
Resipi untuk Memanggang di Microwave
Ia agak mudah untuk memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro, dan hanya mengambil masa kira-kira 15 minit untuk berbuat demikian. Ambil kacang, mentega, dan hidangan baking kaca untuk bermula.
- Kacang tanah mesti dibongkar (shell dikeluarkan).
- Letakkan 2 cawan kacang dalam pinggan mangkuk kaca 10x16 inci.
- Dot dengan 2 sudu mentega.
- Microwave di atas selama 2 minit.
- Kacau.
- Ketuhar mikro di atas 2 minit lagi.
- Teruskan memasak dan kacau setiap dua minit sehingga sedikit di bawah tahap kemanisan yang dikehendaki.
- Kacang terus masak apabila dikeluarkan dari oven.
- Masak sebanyak 10 minit untuk panggang cahaya atau 12 minit untuk panggang yang lebih gelap.
- Biarkan sejuk 10 minit sebelum makan.
- Simpan kacang masak yang dimasak dalam bekas kedap udara sehingga tiga bulan dalam peti sejuk atau enam bulan dalam peti sejuk.
Petua
- Sekiranya anda boleh, pilih kacang-kacangan yang tidak dicairkan yang mempunyai cengkerang yang bersih, tidak terputus dan tidak bercacat yang tidak menggumam apabila digoncang.
- 1-1 / 2 paun kacang tanah yang tidak dicuci sama dengan kira-kira 1 paun yang dikupas atau 3-1 / 2 hingga 4 cawan.
- Simpan kacang mentah yang tidak tercemar dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.