Cara terbaik untuk menggunakan challah sisa , Challah Strata ini dengan Cendawan, Peppers, dan Asparagus membuat hidangan tengahari yang lazat atau makan malam lewat malam. Jika anda melayani orang ramai, anda boleh menggandakan resipi dan membakarnya dalam hidangan penaik 13 "x 9".
Buatlah Makan: Strata gurih ini sangat sesuai untuk ketika anda sedang mengidam sarapan untuk makan malam. Hidangkan dengan salad Romaine Lettuce yang ringkas dengan Tomato dan Pecans, dan segelas wain.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pound challah (dipotong menjadi kiub 1 inci; kira-kira 8 hingga 9 cawan)
- 1 sudu besar mentega (tambah tambahan untuk menyiapkan hidangan pembakar)
- 1 sudu besar minyak zaitun dara (tambah tambahan untuk gerimis)
- 3 bawang putih ulas (dihancurkan, dikupas, dan dicincang halus)
- 10 auns cendawan crimini (dibersihkan, berpangkalan, separuh, dan dipotong menjadi baji)
- 1 lada merah besar (pilihan dan dicincang)
- 12 asparagus spears (dipangkas dan dicincang menjadi 1/4 "keping)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- 6 telur besar
- 1 1/2 cawan susu
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/2 cawan mozzarella (dicincang)
- 5 auns keju kambing herba
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 350 F. Mentega secara mujarab dengan hidangan pembakar 8 "x 8", atau hidangan gratin seramik 2-kuar. Letakkan cubah cubes dalam mangkuk besar dan sisihkan.
2. Dalam kuali koki atau kuali besar, panaskan 1 sudu mentega dan 1 sudu minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi. Apabila mentega telah mencair dan mula buih, tambah bawang putih dan tumis selama 30 saat.
Masukkan cendawan dan masak, kacau kerap, selama kira-kira 5 minit, atau sehingga cendawan melepaskan jus mereka dan melembutkan.
Masukkan lada merah dan asparagus dan masak 5 minit lagi, kacau kerap, sehingga kebanyakan cecair dalam kuali telah dimasak. Musim rasa dengan garam dan lada hitam. Keluarkan dari haba dan ketepikan.
3. Dalam mangkuk besar, pukul bersama telur, susu, dan 1/2 sudu teh garam. Tuangkan campuran telur di atas kiub challah. Perlahan lipat challah ke dalam kastard supaya semua kiubnya tepu. Biarkan selama 15 minit supaya challah dapat menyerap campuran telur.
4. Sendok separuh daripada challah ke dalam hidangan pembakar yang disediakan, dan lancar dengan spatula untuk menutup bahagian bawah hidangan. Terutama dengan sayur-sayuran, menyebarkannya untuk merata sama rata challah. Taburkan dengan setengah mozzarella yang dicincang. Gosokkan separuh keju kambing ke atas hidangan.
Teratas dengan seluruh kiub challah, menyebarkannya ke tepi pinggan mangkuk. Terutama dengan mozzarella yang tersisa dan keju kambing. Gerimis dengan minyak zaitun.
5. Bakar ketuhar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 hingga 45 minit, atau sehingga ia dibombir dan emas, dan tester yang dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Nikmati!