Anda mungkin tidak menjangkakan untuk mencari daging di panggangan, tetapi apabila cuaca hebat dan panggangan disediakan, mengapa tidak?
Ini meatloaf berperisa adalah persiapan yang mudah dan ia dimasak di panggangan. Cobalah untuk memastikan suhu gril stabil pada suhu sederhana sekitar 350 F (180 C), dan menggunakan berat aluminium boleh guna kuali aluminium atau ketebalan double foil tugas berat.
Teratas roti dengan sos barbeku yang dibeli atau sayu pilihan, atau gunakan sos barbeku buatan sendiri . Anda akan menemui resipi glaze dalam tip dan variasi.
Apa yang Anda Perlu
- Daging lembu 1 paun (bersandar 85% hingga 90%)
- 1/2 paun babi (tanah)
- 1/3 cawan tomato
- 2 sudu teh Worcestershire
- 1 telur (besar)
- 1 serbuk roti roti (lembut)
- 1 cawan bawang (bawang cincang segar atau beku dicincang)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam (tanah)
- Pilihan: sos barbeku (untuk sayu)
Cara Membuatnya
- Panaskan panggangan untuk kira-kira 350 ° F (180 ° C / Gas 4), atau haba sederhana untuk arang batu.
- Campurkan daging lembu , daging babi, sos tomato, telur, serbuk roti , campuran bawang, garam, dan lada dan kacau hingga rata. Pada satu keping kerajang berat atau dalam kuali aluminium, masukkan campuran daging ke dalam roti.
- Berus dengan sos barbeku jika dikehendaki.
- Bakar daging pada suhu tidak langsung selama 1 hingga 1 1/2 jam, atau sehingga ia mencatat sekurang-kurangnya 160 F pada termometer baca segera. 160 F adalah suhu selamat minimum untuk daging tanah. Suhu selamat minimum untuk ayam tanah ialah 165 F.
Hidangan 4 hingga 6.
Petua dan Variasi
- Gunakan campuran perisa beku dicincang (bawang, saderi, lada, lobak, dan lain-lain) sebagai ganti bawang cincang. Gosok atau sebentar sebentar sebelum menambah campuran daging.
- Sayuran pilihan untuk Meatloaf: Campurkan 1/3 cawan adunan dengan 2 sudu mustard yang disediakan dan 1 sudu gula coklat.
- Daripada sos barbeku, sikat bahagian atas daging dengan saus tomat atau sos cili.
- Gantikan serbuk roti lembut dengan kira-kira 1/3 hingga 1/2 cawan gandum atau serbuk roti halus kering.
- Bakar daging pada oven 350 F yang telah dipanaskan selama kira-kira 1 jam; berus dengan sayu dan bakar selama 15 minit lagi, atau sehingga dimasak dengan teliti.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 371 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 374 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 36 g |