Mesin pasta adalah peralatan yang indah untuk membuat bunga pekat gusi, reben, kertas tisu dan jalur untuk elemen reka bentuk. Ia menjimatkan banyak masa dan bernilai pelaburan jika anda membuat kek dengan pes gula-gula atau unsur reka bentuk fondant. Jelas sekali, anda tidak perlu mesin pasta jika majoriti menghias anda dilakukan dengan buttercream atau icing diraja. Mesin pasta pastinya tidak diperlukan untuk kejutan tampalan gusi tetapi ia adalah sempurna untuk mewujudkan ketebalan yang konsisten dalam medium.
Anda harus ingat bahawa mesin tidak akan membuat jalur selesai lebih lebar daripada kira-kira 6 inci (yang adalah standard untuk kebanyakan mesin) jadi jika anda memerlukan sekeping yang lebih luas anda mesti menggunakan pin roll dengan cincin atau jalur kesempurnaan.
Teknik pemotongan gusi dan fondan melalui mesin pasta agak mudah. Jika mesin anda adalah jenama baru ikuti arahan yang datang dengannya untuk bermula. Anda juga mungkin ingin melancarkan beberapa jalur amalan melalui penggelek kerana kadang-kadang sedikit residu hitam akan keluar dari penggelek semasa beberapa kegunaan pertama.
- Sentiasa memanaskan dan menguli pasta gandum atau fondant sebelum menggunakannya melalui mesin. Anda juga harus mewarnai produk sebelum melancarkannya juga. Sesetengah pemula juga berfikir bahawa anda hanya meletakkan bola tampal dan secara ajaib berubah menjadi jalur yang nipis di sisi yang lain. Ini bukan kes itu dan anda akan mendapati penggelek anda semua tersekat jika anda cuba melakukannya dengan cara ini. Anda mesti melancarkan produk terlebih dahulu untuk kira-kira lapan inci dari satu inci tebal menjaga untuk kekal dalam lebar mulut mesin. Debu pekat gosok atau fondant dengan tepung jagung di kedua-dua belah dan tepi sehingga ia akan menyuap dengan lancar. Gula Icing juga boleh digunakan untuk ini tetapi ia boleh membuat produk anda kering jika terlalu banyak digunakan. Sesetengah orang mengesyorkan membersihkan penggelek anda tetapi langkah ini biasanya tidak diperlukan dan boleh merosakkan mesin. Jangan sekali-kali menggunakan pemendekan untuk membantu mengendalikan pasta fondan atau gusi melalui kerana ia hanya menggosok mesin, menarik kotoran dan berminyak. Jika mesin anda tidak membiarkan helaian melepasi maka nipisnya sedikit tetapi lebih banyak dengan pin rolling.
- Jalankan jalur melalui seting paling tebal dan tangkapkan sekeping di sisi lain untuk tidak memercikkannya. Sekiranya terdapat lipatan atau ia tidak licin seperti yang anda mahukan untuk mengulang langkah pada ketebalan yang sama.
- Hidupkan kawalan ke tetapan nipis seterusnya dan jalankan sekeping lagi. Ulangi proses ini secara beransur-ansur menipiskan jalur sehingga anda mempunyai ketebalan yang diinginkan. Anda mungkin perlu meniup pasta gusi sekali lagi semasa proses ini tetapi cuba untuk tidak menggunakan terlalu banyak tepung jagung. Gunakan tempel gusi untuk elemen reka bentuk anda yang menjaga menyimpan kepingan yang tidak digunakan sehingga tidak kering dan kurang lentur.
- Luangkan masa selepas membersihkan mesin pasta anda selepas menggunakannya dengan pasta gandum atau fondant . Terdapat banyak pemikiran yang berbeza mengenai cara terbaik untuk menjaga jenis peralatan ini. Ia bergantung pada jenis mesin yang anda ada sama ada anda ingin menggulung tuala atau kain melalui penggelek untuk membersihkannya. Mesin cranked tangan lebih mudah dibersihkan dan anda boleh mengawal cara tuala berjalan. Mesin elektrik boleh merampas kain itu dan jika ia tidak cukup nipis penggelek anda boleh menyentuh kain. Sekiranya kepingan gusi atau fondan disimpan dalam mesin, anda sering perlu menunggu untuk kering sebelum mengeluarkannya dengan berus kecil. Berus gigi adalah alat yang baik untuk menghilangkan tepung jagung dari mesin anda dan beberapa pengguna hanya meletakkan mesin itu tanpa membersihkannya jika jagung adalah satu-satunya produk yang tersisa di penggelek. Mereka hanya mengelap permukaan luar dengan kain lembap. Luangkan masa untuk membaca arahan tertutup untuk melihat apa yang disyorkan dan gunakan penghakiman terbaik anda. Jelas sekali, alat yang dijaga dengan baik untuk peralatan akan digunakan lebih lama daripada mesin yang digermatkan dengan produk. Jika anda melabur dalam mesin pasta, bijak memastikan anda boleh menggunakannya apabila anda perlu berbuat demikian.