Ini daging babi yang mudah dimasak mendapat banyak rasa yang hebat dari epal cincang dan cranberry kering, bersama dengan beberapa rempah dan gula perang.
Hidangkan tepung dengan pemadat atau kentang panggang , bersama dengan kacang hijau atau broccoli kukus dan salad yang dibuang. Cranberry relish akan menjadi lazat dengan daging juga.
Apa yang Anda Perlu
- 4 hingga 6 (3/4 inci) daging babi tanpa tulang
- Dash kosher halus
- Lada hitam dash
- Tepung 1/4 cawan
- 2 sudu mentega
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 bawang besar (separuh, dihiris)
- 2 cawan epal (cincang kasar)
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/2 cawan cider epal (atau jus epal)
- 3 sudu gula perang
- 1/4 sudu kayu manis
- Dash ground allspice
- 1/3 cawan cranberry kering
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar, mentega panas di atas api sederhana. Masukkan bawang dan tumis selama 4 hingga 6 minit, atau sehingga pelincir ringan. Keluarkan bawang ke piring dan sisihkan.
- Tambah minyak zaitun ke kuali.
- Taburkan daging babi dengan garam dan lada kemudian dikeruk dalam tepung. Cincang daging babi dalam minyak zaitun panas selama kira-kira 2 minit pada setiap sisi.
- Sementara itu, gabungkan epal yang dicincang dengan jus lemon, sari apel, gula perang, dan rempah.
- Tuangkan campuran epal ke atas daging babi dan tambah bawang kembali ke kuali; bawa ke renyah. Kurangkan haba ke medium rendah dan reneh, ditemui selama 5 minit, kemudian tutup kuali dan reneh selama 20 minit lagi.
- Kacau dalam cranberry dan teruskan memasak selama satu atau dua minit, sehingga dipanaskan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 643 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 181 mg |
| Natrium | 380 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 57 g |