Walaupun ini bukan tradisional empanada kerana ia dibuat dengan adunan pastri, mereka masih sangat popular, terutama untuk sarapan pagi. Mereka sering berbentuk segi empat sama, mungkin untuk membezakannya dari empanade pusingan klasik. Pastri ringan dan berkilat ini menggabungkan dengan sempurna dengan keju cair dan ham. Anda boleh membuat empanadas ini dan membekukan mereka tanpa henti, kemudian bawanya langsung dari peti sejuk ke oven untuk makan tengah hari yang panas.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pakej adunan pastry pastri (beku)
- 2 sudu mentega
- 1/2 cawan tepung
- 1 cawan susu
- 2 biji telur
- 1/2 cawan keju (parut salai gouda, edam, atau sejenisnya)
- 4 sudu parmesan (parut)
- 1 secik
- lada cayenne
- 1 cecair garam (secukup rasa)
- 1/4 pound ham (deli)
- 1 kuning telur
- 1 sudu air
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Farenheight.
- Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana sederhana.
- Tuang tepung ke dalam mentega, dan tambah haba ke medium. Masak, kacau selama 1-2 minit.
- Susu susu menjadi campuran tepung / mentega dan biarkan mendidih, kacau. Sos akan bertambah sedikit.
- Pukul 2 telur ke dalam campuran dan masak, kacau, selama 1 -2 minit lebih atau sehingga sos telah menebal.
- Tambah keju parut dan parmesan dan kacau sehingga cair. Keluarkan dari panas dan tambah lada cabai dan garam secukup rasa.
- Roll out 1 lembar adunan pastri puff pada permukaan yang terapung hingga 12 inci persegi. Dengan pemotong pizza atau pisau tajam, potong adunan menjadi 12 segi empat tepat 3 x 4 inci.
- Campurkan kuning telur dengan air, dan sikat tepi separuh segi empat dengan campuran kuning telur.
- Letakkan sepotong ham di tengah-tengah segi empat tepat disikat dengan kuning telur. Harus ada pinggiran adunan di sekeliling ham. Top ham dengan 2 sudu campuran keju.
- Tutup ham dan keju dengan salah satu segi empat tepat, dan tegas menekan di sekeliling tepi untuk menutup.
- Ulangi dengan helai pastri yang lain . Pasti boleh dibekukan pada masa ini atau disimpan dalam peti sejuk sehingga 6 jam sebelum dibakar.
- Bangkit bahagian atas empanadas beberapa kali dengan garpu, dan berus pada bahagian atas dengan campuran kuning telur.
- Bakar 20 minit, atau sehingga coklat dan wangi.
- Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 405 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 9 g |