Ini adalah sos barbeku gaya Carolina berasaskan cuka tradisional. Perhatikan bahawa tiada asas tomato dalam resipi ini, hanya banyak rasa. Seperti mana-mana sos cuka tradisional, ini nipis, dengan konsistensi berair. Walaupun sos ini dimaksudkan untuk daging babi, anda boleh menggunakannya pada daging lembu, ayam, dan juga kambing. Ia terserah kepada anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan / 240 mL mentega
- Cuka 1/2 cawan / 120 mL
- Jus 1 limau
- 5 sudu / 50 mL sos Worcestershire
- 1 sudu besar / 15 mL madu
- 2 sudu teh / 10 mL garam
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
1. Meleleh mentega dalam periuk. Masukkan jus lemon, sos Worcestershire, madu, garam dan lada. Bawa ke dalam reneh selama api sederhana selama 5 minit, atau sehingga madu telah cair walaupun dan sos digabungkan dengan baik
2. Keluarkan sos dari panas dan berhati-hati dalam bit cuka sedikit pada satu masa. Biarkan sos sejuk selama 5-10 minit sebelum digunakan.
3. Jika membuat lebih awal, biarkan sos sejuk selama 20 minit dan kemudian masukkan ke dalam bekas ketat udara.
Simpan di dalam peti sejuk selama 4-5 hari. Hangat di atas kompor atau microwave sebelum menggunakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 223 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 657 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |