Sos coklat yang popular ini hanya mengambil masa 5 minit untuk memasak, dan lebih baik daripada apa-apa sos coklat yang dibeli. Cawan coklat yang dibeli tidak akan dinikmati selepas anda mencuba versi segar, kaya, dan sangat coklat ini.
Masakkan sos cokelat sehingga membuat sundae fudge panas atau berkhidmat sejuk atau pada suhu bilik. Gerimis sos di atas aiskrim atau gunakannya untuk berpakaian pai cip coklat atau pudar kek . Dan ia adalah topping yang hebat untuk pancake coklat chips !
Walaupun sos asas ini sangat baik kerana ia boleh dipertingkat dan diubah dalam beberapa cara. Lihat tip dan variasi di bawah resepi untuk beberapa idea perisa alternatif.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/4 cawan gula pasir
- 3/4 cawan serbuk koko tanpa gula
- 1 1/2 sudu tepung serba guna
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 1/2 cawan susu (disarankan susu keseluruhan)
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Letakkan gula pasir, serbuk koko, tepung, dan garam dalam periuk bersaiz sederhana, bersama-sama dengan 1/2 cawan susu dan pukul untuk menggabungkan ke dalam pes tebal.
- Masukkan susu yang masih tinggal dan masukkan campuran ke dalam mendidih; pukul untuk menggabungkan dengan sempurna.
- Apabila sos saus datang mendidih, kembalikan panas ke rendah dan renehkan dengan perlahan selama 5 minit, sering memukul. Keluarkan dari panas, tambahkan ekstrak vanili, dan biarkan saus sejuk.
- Simpan sos di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu, dilindungi.
- Panaskan sos di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dapur, jika dikehendaki.
Tips Memasak
- Sos boleh digunakan panas atau sejuk; pada ais krim, kek, buah, atau digabungkan dengan susu untuk membuat cawan secukupnya coklat panas (susu campuran dan jumlah sos untuk rasa anda sendiri).
- Simpan sos ini di tangan sepanjang tahun, kerana ia adalah merawat lemak rendah dan sedikit pergi jauh. Untuk pencuci mulut ringan dengan pembungkusan coklat, iris beberapa pisang, taburkannya dengan walnut, dan kemudian renungkan sos coklat ini di atas: hidangan penutup yang elegan dan memuaskan dengan banyak tekstur, rasa, pemakanan dari susu dan pisang, dan sangat sedikit lemak (walaupun ia mempunyai gula). Ia boleh dibuat dengan susu rendah lemak atau bahkan skim, untuk merawat hebat apabila menonton pengambilan lemak secara serius. Adakah ia sama dengan susu keseluruhan? Tidak, tetapi ia akan hampir sama baiknya - kompromi yang adil untuk rasa kaya, kaya coklat.
Variasi
- Tambah minuman keras oren dan sedikit semangat oren untuk sos oren coklat
- Tambah beberapa sudu bourbon dan sesetengah ceri untuk sos cangkir coklat bouncing ceri
- Tambah beberapa ekstrak mint dan daun pudina segar cincang untuk sos coklat pudina
- Tambah beberapa gula-gula peppermint hancur untuk sos coklat peppermint
Resipi membuat kira-kira 3 cawan sos coklat atau kira-kira 2 dozen hidangan 2-sendok makan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |